Quando se planeja uma festa festiva ou se há simplesmente o desejo de cozinhar algo saboroso, pode-se assar pato recheado no forno. Graças às laranjas e maçãs utilizadas como recheio, este prato tem um sabor adocicado original e um aroma incrível.
É necessário
- - Pato;
- - laranjas - 2 pcs;
- - maçãs - 2 peças;
- - maionese - 3-4 colheres de sopa. colheres;
- - sal e pimenta-do-reino a gosto;
- - agulha com linha.
Instruções
Passo 1
Remova todas as tripas de pato, se necessário. Lave bem com água corrente e deixe secar um pouco. Em seguida, sal e pimenta bem as aves, não só por fora, mas também por dentro.
Passo 2
Prepare o recheio. Descasque as laranjas e divida em fatias. Das maçãs, corte um caroço com as sementes e também corte-as em fatias grandes. Recheie o pato com essas frutas, alternando entre elas.
etapa 3
Costure todos os buracos da ave, inclusive no pescoço, com fios especiais de culinária ou simples. Isso manterá o suco dentro e tornará a carne mais suculenta. Passe maionese no pato e leve à geladeira para marinar por 1 a 2 horas.
Passo 4
Aqueça o forno a 200 graus, transfira o pato para um refratário com guarnições pequenas e leve ao forno até a crosta ficar dourada amarronzada e a carne ficar clara. Você também pode verificar a prontidão com uma pequena incisão em um local imperceptível. O tempo de cozimento levará aproximadamente 60-90 minutos.
Etapa 5
Retire o pato pronto do forno e deixe esfriar um pouco. Em seguida, remova todos os fios e remova cuidadosamente o recheio. Corte as aves em porções e dobre-as em um prato, e coloque a fruta retirada do pato ao lado. Os últimos, aliás, são adequados como acompanhamento.
