Definitivamente, vale a pena anotar esta receita para quem está de olho no peso. Além disso, o suflê cozido no banho de vapor é perfeito para um cardápio infantil.
É necessário
- - 300-400 g de filé de peru (neste caso, foi usada a coxa);
- - 1 cenoura crua de tamanho médio;
- - 1/2 cebola;
- - 1 ovo de galinha pequeno;
- - 15-20 g de manteiga;
- - sal pimenta.
Instruções
Passo 1
O filé de peru (se desejar, pode substituí-lo por frango), enxágue bem, corte em pedaços grandes e passe por um moedor de carne ou no processador de alimentos, acrescentando a cebola descascada da casca.
Passo 2
Lave as cenouras, descasque e rale num ralador fino ou médio. Coloque a manteiga em uma xícara e derreta no microondas. Adicione a cenoura, a manteiga e o ovo à carne picada.
etapa 3
Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino moída. Amasse bem e espalhe sobre formas de metal ou cerâmica, levemente untadas com óleo vegetal.
Passo 4
Despeje a água quente em uma assadeira funda e coloque as formas de carne picada. O nível da água deve estar na metade dos moldes. Coloque a assadeira no forno e asse por 30-35 minutos a 200 ° C.
Etapa 5
Retire o suflê pronto das formas, coloque em um prato, decore com ervas frescas picadas e sirva com qualquer acompanhamento, como purê de batata. Se desejar, despeje o creme de leite por cima do prato.
