Fajitos é o prato nacional do México, que consiste em vegetais e carne frita. A culinária mexicana se distingue por sua paixão por molhos e pimenta malagueta, por isso os "fajitos" serão apreciados pelos amantes de pratos brilhantes e picantes.
É necessário
- - 700 gr de bife
- - 3 pecas. Pimentão
- - 1 cebola roxa
- - 4 dentes de alho
- - 50 ml de suco de laranja
- - 50 ml de vinagre de mesa
- - Pimenta
- - orégano
- - chili moído
- - cebolas verdes
- - azeite
- - 2 tomates
- - coentro
- - Pimenta
- - limonada
- - 4 tortilhas
Instruções
Passo 1
Pique o alho bem fino e coloque no liquidificador. Adicione 50 ml de suco de laranja, 50 ml de vinagre de mesa, sal, pimenta, orégano, uma pitada de pimenta-malagueta e misture até ficar homogêneo.
Passo 2
Corte a carne em tiras finas de 5 cm e coloque numa tigela funda. Despeje sobre a marinada preparada, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 2-3 horas.
etapa 3
Descasque o pimentão e corte em tiras finas. Corte a cebolinha em penas de 5 cm, aqueça numa frigideira funda, acrescente o azeite e frite os legumes até ficarem macios.
Passo 4
Para o molho de salsa, use 2 tomates e uma cebola roxa. Corte os vegetais em cubos e adicione o coentro picado.
Descasque o pimentão e pique finamente. Coloque os vegetais em uma tigela, regue com lima ou suco de limão e deixe marinar por 20-30 minutos.
Etapa 5
Frite a carne marinada em fogo alto até dourar. Adicione os vegetais à carne cozida e misture bem.
Etapa 6
Pré-aqueça as tortilhas no forno. Sirva os fajitos quentes, acompanhados de tortilhas e molho de salsa.
