Bancos, relógios, queijos e chocolates suíços impecáveis são lendários. A principal razão do extraordinário sucesso do chocolate deste país reside na combinação dos melhores ingredientes. As vacas locais são conhecidas por seu leite incrível (não é à toa que nenhum outro país pode duplicar o queijo suíço), mas os produtores mantêm os principais componentes do chocolate nacional na mais estrita confidencialidade. No entanto, eles não escondem como distinguir o chocolate de um falso. Você pode escolher o chocolate suíço certo seguindo algumas dicas simples.
Instruções
Passo 1
É fácil, a olho nu, distinguir o chocolate suíço das barras comuns. O cliente atento poderá captar o impecável brilho sedoso e brilhante do chocolate natural.
Passo 2
O aroma do chocolate suíço é picante, sutil, intenso. Outros fabricantes tendem a adicionar realçadores e sabores aos seus chocolates. Nenhum chocolatier suíço vai estragar a reputação de seu chocolate com tais aditivos. O chocolate deve cheirar a chocolate, nunca a cacau. Se nada irritar seu nariz e o aroma for sutil e sofisticado, é provável que você tenha chocolate suíço à sua frente.
etapa 3
Agora quebre um pedaço do ladrilho. Observe como o chocolate é duro e seco. Deve quebrar com força e dar um leve clique. As bordas do chocolate suíço no intervalo são uniformes e não devem esfarelar.
Passo 4
É hora de tentar. O chocolate suíço de qualidade derrete na boca como manteiga. A estrutura é lisa e muito agradável. O chocolate não adere ao paladar e aos dentes, não deixa sabores. Tem um sabor sutil, delicado, único - em uma palavra, simples sabor de chocolate.
Etapa 5
Aprenda a entender os tipos de chocolate suíço. O chocolate de leite é usado na preparação de barras, trufas de chocolate, bebidas de chocolate e quaisquer produtos de panificação (bolos, donuts, pães). O chocolate escuro é o tipo mais refinado de chocolate suíço. Ele contém 40% a 60% de grãos de cacau. Muitas vezes é usado para fazer licores de chocolate. O chocolate branco é o tipo mais delicioso de chocolate suíço. Claro que, devido à ausência de grãos de cacau em sua composição, muitos especialistas não o atribuem ao chocolate, mas é popular e continua a ser chamado de chocolate (embora branco).
