Se você decidir cozinhar um pãozinho com maçãs, então esta receita será ideal para você. O prato será arejado e macio. As maçãs devem ser de variedades doces e, graças à canela, o sabor será delicado e aromático. Vamos fazer um rolo de massa de fermento com maçãs.
É necessário
- Para massa com fermento: farinha - 1 kg; óleo vegetal - 2 colheres de sopa; margarina - 100 g; açúcar - 1 copo; fermento - 50 g; leite - 0,5 l.
- Para o recheio: canela; maçãs.
Instruções
Passo 1
Para fazer um rolo de massa levedada, derreta a margarina em uma panela, acrescente o açúcar e despeje o leite. Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno. Adicione lentamente a farinha peneirada. Sove até que a massa pare de grudar. Não deve ser nem líquido nem apertado, mantenha o equilíbrio. Umedeça as mãos com óleo vegetal e limpe a massa, depois esconda em local aquecido e cubra com uma toalha.
Passo 2
Um rolo de massa levedada ficará delicioso se a massa chegar em um lugar quente por 1, 5 horas. Quando crescer, polvilhe a mesa com farinha e despeje a massa nela. Mexa um pouco e divida em três partes iguais. Enrole cada um em um retângulo. Para comprimento, guie-se por sua assadeira.
etapa 3
Um bom rolo de massa de fermento deve ter o recheio certo. Retire as sementes e caudas das maçãs, corte em cubos pequenos. Disponha em uma camada uniforme sobre a massa e polvilhe com canela. Enrole os rolos e coloque em uma assadeira enfarinhada. Deixe uma distância de 5 centímetros entre eles.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 230 oC, deixe a massa repousar por 20 minutos, coloque a assadeira no forno e leve ao forno até ficar macia. Polvilhe o rolo de massa de fermento acabado com açúcar de confeiteiro e pincele com calda. Os pastéis doces estão prontos, cortados em porções e servir.
