Para deixar o salmão mais macio e não perder suas propriedades benéficas, é melhor cozinhá-lo no vapor. O vaporizador preservará a bela aparência delicada do peixe e o sabor será mais natural.
É necessário
- - 250 g de salmão;
- - 50 g de azeitonas;
- - 1 limão;
- - raspas de um limão;
- - 10 g de verduras (salsa, estragão);
- - sal a gosto;
- - pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave um pedaço de salmão, retire-o da pele, para cozinhar basta um filé limpo. Em um ralador fino, rale as raspas de um limão, será necessário para a marinada. Corte a polpa de limão em cubos pequenos. As azeitonas também devem ser picadas finamente.
Passo 2
Em seguida, você precisa preparar as verduras. Separe os caules da salsa e do estragão e pique finamente as folhas. Misture as azeitonas, o limão, as raspas e as ervas, a pimenta e o sal. Pegue o filé de salmão preparado e faça cortes em forma de grade, quase chegando às bordas.
etapa 3
Coloque a mistura nas incisões. Com cuidado, transfira o filé de salmão recheado para o vaporizador. Tempo de cozimento 20 minutos. O salmão com azeitonas está pronto.
