Até uma anfitriã novata sabe cozinhar repolho. Existem muitas receitas para cozinhar vegetais, é fácil encontrar opções de carnes magras e elaboradas com produtos baratos. O repolho com frango é estufado muito rapidamente, podendo ser servido como prato principal independente ou com purê de batata.
Para preparar o prato, pode-se cortar um frango inteiro ou comprar vários peitos. A carne é cortada em pequenos pedaços.
Para estufar 500 g de repolho, você precisará da mesma quantidade de carne de frango, 1 cebola e cenoura cada, óleo vegetal para fritar, pimenta do reino moída, 2 tomates suculentos (no inverno, você pode substituí-lo por pasta de tomate ou molho), sal.
Primeiro, a carne é frita em uma frigideira até dourar. A cebola é cortada em cubos e as cenouras em um ralador grosso. Verduras são derramadas sobre a carne e fritas. A propósito, você também pode adicionar pimentões, cortados em tiras finas, a eles. Quando os vegetais ficam dourados, adiciona-se a eles repolho picado, tudo é misturado e coberto com uma tampa por 2-3 minutos. Em seguida, o prato é salgado e adicionado pimenta. Se desejar, você pode adicionar colorau moída e folhas de louro. Misture bem novamente e deixe sob a tampa por 5 minutos. Neste momento, você pode preparar o molho de tomate: despeje água fervente sobre o tomate, retire a casca e corte em cubinhos. Se esses vegetais não estiverem lá, você pode substituí-los por 3 colheres de sopa. molho ou pasta de tomate. Em seguida, o repolho é cozido sob a tampa até a maciez desejada. Se necessário, você pode adicionar um pouco de água à frigideira durante o cozimento.
Aliás, você pode preparar um molho para couve estufada com frango: para isso basta misturar o creme de leite com ervas picadas (manjericão, endro ou salsa).
