Peixe em massa folhada não é apenas um deleite incrivelmente saboroso, mas também uma decoração original para qualquer mesa festiva. A confecção deste prato não exige muito tempo e o processo de cozedura do peixe em massa folhada é tão simples que até a dona de casa mais inexperiente consegue lidar com ele.
É necessário
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- 700 g de filé de peixe (truta
- salmão ou salmão);
- 70 g de manteiga amolecida;
- 350 g de massa folhada pronta;
- 1 limão;
- 1 ovo;
- 1 tomate;
- endro ou salsa;
- 5 cogumelos de tamanho médio;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de manjericão seco;
- pimenta e sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Ligue o forno antes de cozinhar o peixe em massa folhada. Deve ser aquecido até 200 graus.
Passo 2
Lave bem os filés de peixe em água corrente e seque com uma toalha de algodão. Esfregue bem o peixe com sal e pimenta. Esprema sobre ela o suco de meio limão e deixe o peixe de molho.
etapa 3
Rale bem as raspas de limão, misture com a manteiga, o manjericão e o endro ou salsa finamente picado. Adicione 1 colher de sopa de suco de limão à massa resultante.
Passo 4
Corte os cogumelos em rodelas e frite-os em óleo vegetal até que fiquem ligeiramente dourados. Corte os tomates em rodelas finas.
Etapa 5
O tamanho da camada de massa folhada deve ser tal que o peixe inteiro caiba nela. Coloque os filés por cima da massa e espalhe uma mistura de manteiga, raspas de limão e ervas. Coloque os cogumelos fritos por cima e os tomates por cima.
Etapa 6
Embrulhe o recheio de peixe ou cubra-o por cima com uma camada de massa do mesmo tamanho da camada inferior. Pincele as bordas da torta com um ovo batido. Isso é necessário para que eles se colem melhor. Prenda as bordas com movimentos de pinça de seus dedos ao redor de todo o perímetro da torta. Como resultado, você deve ter um envelope apertado. Certifique-se de que não haja buracos.
Etapa 7
Pincele o topo da torta com o ovo batido restante. Use um palito para fazer 3 pequenos orifícios para o vapor escapar e transfira o bolo para uma assadeira untada.
Etapa 8
Asse o prato até dourar por 20-30 minutos em um forno pré-aquecido.
