O frango ao estilo saxão é um prato muito gratificante, saboroso e incomumente aromático. Como a carne é cozida com legumes, você pode economizar tempo preparando um acompanhamento para este prato.
É necessário
-
- 1 frango;
- 500 g de batata;
- 500 g de tomate;
- 500 g de cebola
- 5 dentes de alho;
- 100 ml de conhaque;
- um pouco de óleo vegetal;
- sal
- Pimenta preta da terra
- tomilho a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave e descasque as batatas e as cebolas. Escalde os tomates com água fervente e descasque-os com uma faca.
Passo 2
Corte as batatas e os tomates em rodelas grossas e as cebolas em rodelas finas. Pegue uma assadeira ou assadeira de lado alto e pincele com gordura ou óleo vegetal.
etapa 3
Coloque os vegetais em uma tigela em camadas. Tempere cada camada com sal, pimenta e tomilho.
Passo 4
Descasque os dentes de alho e pique grosseiramente. Polvilhe sobre a camada superior dos vegetais.
Etapa 5
Lave o frango, pincele com óleo vegetal e polvilhe com sal, pimenta e tomilho. Coloque-o em uma assadeira sobre os legumes.
Etapa 6
Despeje o conhaque sobre o prato preparado para assar. Durante a fritura, o álcool do conhaque adicionado ao frango saxão evapora e a carne e os vegetais adquirem o sabor e o aroma dessa bebida.
Etapa 7
Leve ao forno frio os pratos com frango e legumes, depois ligue e leve a temperatura para 200 ° C. Cozinhe o frango até ficar macio por uma hora.
Etapa 8
Verifique se o prato está pronto perfurando a carcaça do frango com um palito. Se o suco da carne liberado for transparente, sem mistura de sangue, retire o prato do forno, feche a tampa e deixe descansar um pouco. Sirva o frango saxão, polvilhe com ervas frescas picadas finamente.
