Às vezes você quer surpreender sua família com algo incomum, em tal situação você pode cozinhar panquecas de cebola. Os amantes de coisas saborosas apreciarão essas panquecas e a anfitriã certamente usará essa receita.
Ingredientes:
- Cebola - 3 pcs;
- Cubo de frango - 1 peça;
- Ovo - 1 pc;
- Água - 250 ml;
- Levedura seca - ½ embalagem.
- Açúcar - 1 colher de chá para fermentação.
- Farinha - 300 g;
- Óleo vegetal.
Preparação:
- Descasque a cebola e corte em cubinhos. A cebola deve ser picada, não picada no liquidificador. Quebre um ovo em uma xícara funda, acrescente o cubo de frango esfarelado e o açúcar. Bata tudo bem.
- Em seguida, adicione o fermento previamente diluído em água morna ao ovo batido com uma pitada de açúcar para fermentar. Misture tudo novamente e despeje o restante da água, acrescente a cebola picada.
- Aos poucos, adicionando a farinha, mexa a mistura até formar uma massa homogênea. Depois de amassar a massa, deixe-a descansar um pouco no calor. Quando a massa tiver aproximadamente dobrado de volume, você pode assar as panquecas. Se desejar, você pode adicionar algumas ervas picantes picadas à massa.
- Despeje o óleo em uma frigideira e leve ao fogo. Coloque a massa na manteiga aquecida com uma colher de sopa, umedeça em água e frite de cada lado até dourar. Coloque as panquecas quentes sobre um guardanapo de papel ou toalha para que o copo fique com excesso de óleo.
- Se você não quiser panquecas muito gordurosas, pode adicionar óleo à massa e fritar sem colocar óleo na frigideira. Então as panquecas ficam mais secas. Você não pode fritar as panquecas, mas asse no forno, aí você ganha pãezinhos de cebola que sua família com certeza vai gostar. Sirva panquecas quentes com caldo de galinha ou creme de leite.
