Um prato clássico da culinária ucraniana. Ideal como acompanhamento. Também pode ser usado como prato vegetariano independente.
É necessário
- - batatas 8-10 unidades;
- - cebola 1 un.;
- - ovos de galinha 2 a 3 peças;
- - farinha de trigo 0,5 colher de sopa;
- - óleo de girassol refinado;
- - sal, pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas e as cebolas. Lavamos os ovos em água corrente.
Passo 2
Esfregamos as batatas em um ralador grosso, porque ao usar um ralador grosso, as batatas dão menos suco. Além disso, devido ao desnível resultante das bordas, eles se mostram especialmente crocantes.
etapa 3
Rale a cebola em um ralador grosso ou pique finamente.
Passo 4
Misturamos todos os ingredientes: quebra os ovos em batatas raladas; adicione a cebola, a farinha e o sal a gosto.
Etapa 5
Pré-aqueça a frigideira. Despeje em óleo vegetal para fritar.
Etapa 6
Espalhamos a massa com uma colher de sopa. Uma panqueca de batata - uma colher de sopa sem bordas. Distribua a massa uniformemente. A espessura ideal da camada não é superior a 1 cm.
Etapa 7
Frite as panquecas até dourar de ambos os lados em fogo médio.
Etapa 8
Panquecas prontas são melhor servidas com creme de leite. Você pode decorar com verduras.
