Quero compartilhar com vocês uma receita simples de caviar de abobrinha, que parece uma loja. Você pode cozinhar caviar de abóbora facilmente em casa, observando as seguintes regras.
É necessário
- - abobrinha descascada - 3 kg.
- - cenouras - 1 kg.
- - cebola -1 kg
- - 0,5 litros de tomate
- - pimenta vermelha amarga - 1 unid.
- - óleo vegetal - 100 gramas.
- - vinagre - 1 colher de sopa
- - sal a gosto
Instruções
Passo 1
Corte a abobrinha descascada em pedaços pequenos. Descasque e pique as cenouras e as cebolas. Todos os vegetais para caviar devem ser fritos em óleo vegetal. Isso deve ser feito separadamente um do outro para que o caviar da abobrinha fique saboroso.
Passo 2
Se você quiser adicionar um sabor picante ao caviar, use pimentas vermelhas, que são pré-trituradas no liquidificador. Em seguida, mexa todos os vegetais em uma panela grande.
etapa 3
Para fazer o caviar de abóbora como um caviar de armazenamento, triture os vegetais no liquidificador até ficarem purê. Adicione 0,5 litros de tomate a eles. Coloque em fogo baixo. Ferva o caviar de abóbora por cerca de uma hora após a fervura.
Passo 4
Adicione o vinagre cinco minutos antes do final do cozimento. Coloque-o em frascos esterilizados. Em seguida, esterilize os potes de caviar por 30 minutos. Você pode cozinhar caviar de abóbora para o inverno sem vinagre. Mas ainda prefiro adicioná-lo para confiabilidade. Muito pouco.
Etapa 5
Enrole as tampas e embrulhe. Quando o caviar de abobrinha esfriar, coloque-o em um local fresco. No entanto, o caviar de abóbora preparado de acordo com esta receita simples mantém-se bem à temperatura ambiente.
