Cogumelos fritos com filé de frango e feijão verde são um segundo prato muito gratificante e delicioso estufado com creme. Pode ser servido com uma grande variedade de acompanhamentos, e vai especialmente bem com espaguete.
É necessário
- - 200 gramas de feijão verde;
- - 300 gramas de champignon;
- - 100 gramas de cebola;
- - 200 gramas de filé de frango;
- - 100 gramas de queijo;
- - pimenta e sal;
- - óleo vegetal;
- - 200 mililitros de creme de 25 por cento;
Instruções
Passo 1
Despeje a água em uma panela pequena, espere ferver, acrescente sal. Coloque o filé de frango em água fervente e ferva em água com sal por cerca de 15 minutos.
Passo 2
Pegue o feijão verde, coloque-o congelado em água fervente, acrescente sal a gosto e cozinhe por 10 minutos.
etapa 3
Pegue uma cebola grande ou algumas médias, descasque, lave, corte em meias argolas e meias argolas ao meio. Pegue os cogumelos (champignon frescos), corte-os em pedaços oblongos.
Passo 4
Frite a cebola em uma panela em óleo vegetal até ficar transparente, cerca de 5 minutos. Adicione os cogumelos picados à frigideira, misture-os com os vegetais, frite até que todo o suco do cogumelo ferva. Filé cozido, resfrie e corte em pedaços oblongos.
Etapa 5
Pegue o queijo, rale em um ralador grosso. Salpique os cogumelos nesta hora, sal a gosto.
Etapa 6
Adicione o feijão verde e os filés de frango à frigideira. Misture tudo bem e polvilhe com queijo ralado por cima. Despeje o creme na massa resultante.
Etapa 7
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até o creme ficar espesso.
