É necessário
- - 2 gemas de ovo
- - 2 colheres de sopa. eu. amido
- - sal e pimenta-do-reino moída
- - óleo vegetal para fritar
- - 4 filetes de peito de frango em cubos
- Para molho agridoce:
- - 1 cebola picada
- - 1 pimentão vermelho e 1 pimentão verde (picado)
- - 1 Colher de Sopa. eu. amido
- - 6 colheres de sopa eu. suco de laranja
- - 2 colheres de sopa. eu. ketchup
- - 2 colheres de sopa. eu. molho de soja
- - 1 Colher de Sopa. eu. vinagre de vinho branco
Instruções
Passo 1
Misture as gemas com o amido e 1 colher de sopa de água; sal e pimenta.
Passo 2
Aqueça o óleo em uma panela, wok ou frigideira funda. Coloque o frango na mistura de ovo e mexa. Frite em porções até dourar e ficar crocante. Seque em toalhas de papel.
etapa 3
Frite as cebolas e os pimentões em outra frigideira por 2-3 minutos. Dissolva o amido no suco de laranja, depois acrescente o ketchup, o molho de soja, o vinagre e 250 ml de água. Despeje a cebola e o pimentão e leve para ferver. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar. Adicione o frango e cozinhe por mais 5 minutos.
