Um molho especial à base de cerejas e mel natural de abelha que vai permitir cozinhar o fígado de frango ainda mais saboroso e apetitoso. Para isso, você pode usar frutas frescas e congeladas.
É necessário
- - 300 gramas de cerejas frescas ou congeladas;
- - 300 gramas de fígado de frango;
- - 2 colheres de sopa de mel de abelha;
- - 1 cebola grande;
- - 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
- - 2 colheres de sopa de azeite;
- - sal, pimenta preta.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, é necessário preparar o fígado de frango. Para fazer isso, enxágue bem em água fria corrente, remova os filmes e a sujeira e seque levemente.
Passo 2
Em seguida, a cebola é cortada em rodelas finas e bem frita em uma panela até dourar. Em seguida, na mesma panela, é necessário colocar o fígado de frango e fritar por 10 minutos, polvilhe com sal e pimenta.
etapa 3
É muito fácil verificar a prontidão do produto. É preciso furar com uma faca e prestar atenção na cor do suco liberado. No fígado acabado, deve ser transparente.
Passo 4
Neste momento, você pode preparar o molho. Para isso, metade dos bagos são esmagados no liquidificador, misturados com mel, azeite e vinagre.
Etapa 5
A cereja restante é colocada na frigideira e, em seguida, a massa picante resultante de purê de frutas vermelhas e temperos é derramada. O futuro molho é levado à fervura e depois fervido até engrossar. Isso leva cerca de 15-20 minutos.
Etapa 6
O fígado acabado é colocado sobre uma folha de alface e coberto com molho de cereja quente. Picar as cerejas restantes não vale a pena, pois tornam o prato ainda mais delicioso e inusitado.
Etapa 7
Como acompanhamento para fígado de frango frito, uma salada de legumes ou arroz cozido são perfeitos.
