O bolo Sacher recebeu o nome de seu fabricante Franz Sacher. A receita foi criada pela primeira vez em 1832.
É necessário
- - 3 ovos;
- - 200 g de farinha;
- - 250 ml de leite;
- - 200 g de chocolate;
- - 150 g de açúcar;
- - 100 g de manteiga.
Instruções
Passo 1
Derreta a manteiga, acrescente o açúcar. Enquanto mexe a mistura, vá acrescentando as gemas aos poucos. Bata as claras separadamente até formarem uma espuma.
Passo 2
Em seguida, você precisa colocar leite para aquecer. Adicione fatias de chocolate. Minimize o nível de gás. Não deixe o leite ferver. Como resultado, a mistura deve ser espessa.
etapa 3
Adicione uma colher de fermento em pó à farinha. Em seguida, despeje as massas obtidas na primeira e segunda etapas nele. Misture tudo bem.
Passo 4
Prepare uma assadeira depois de untá-la com manteiga. Despeje a massa obtida na etapa 3 em uma assadeira. É necessário assar o bolo por 40 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Etapa 5
O bolo resultante pode ser cortado em duas partes iguais horizontalmente. Em seguida, você pode pincelar as laterais com chantilly, geléia ou pasta de chocolate. Nozes raladas e frutas secas também são adicionadas a gosto.
