Sopa Tradicional Finlandesa Com Salmão, Natas E Batatas

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Sopa Tradicional Finlandesa Com Salmão, Natas E Batatas
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Vídeo: Sopa de salmão finlandesa I Cozinha 2024, Marcha
Anonim

A sopa de salmão com creme é considerada o prato mais comum na cozinha tradicional finlandesa. O sabor cremoso confere à sopa um sabor delicado e o salmão pode ser substituído por uma opção de peixe mais econômica.

Sopa finlandesa com salmão e creme
Sopa finlandesa com salmão e creme

É necessário

  • –Batatas jovens (2-3 unid.);
  • - meia cebola grande;
  • -aneto;
  • - pimenta salgada;
  • –Salmão caldo (660 ml);
  • –Filé de salmão (salmão, truta, salmão rosa, salmão vermelho, salmão prateado, salmão amigo);
  • - creme com um teor de gordura de pelo menos 20% (70 ml);
  • - manteiga (10 g);
  • - óleo vegetal (5 g).

Instruções

Passo 1

Primeiro você precisa cozinhar o caldo de peixe. Para isso, pegue numa panela grande, despeje a água e coloque o salmão pré-salgado. Cozinhe até que o peixe esteja macio e, em seguida, passe por uma peneira de malha fina.

Passo 2

Enxágue a mesma panela e despeje o óleo vegetal no fundo. Corte a cebola em pedaços pequenos e coloque em uma panela. Mexa com uma espátula de madeira, espere até que a cebola adquira um tom dourado agradável.

etapa 3

Em seguida, corte as batatas em cubos, coloque-as sobre as cebolas e regue imediatamente com o caldo de peixe. As batatas devem ser fervidas pela metade. Para verificar isso, basta tentar cortar um vegetal com uma faca.

Passo 4

Divida o filé de salmão em porções e acrescente ao caldo de cebola e batata. Não se esqueça que o peixe já está cozido. Adicione também creme, endro e manteiga à sopa. Misture tudo delicadamente, tampe e espere o caldo ferver.

Etapa 5

A prontidão do prato é evidenciada pela manteiga completamente dissolvida e vegetais cozidos. Despeje a sopa em tigelas usando uma concha funda. Enfeite com uma rodela fina de limão. Corte o pão Borodino em fatias à parte e coloque na bandeja de pão.

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