Primeiro, o salmão é marinado em uma mistura de alho, endro e azeite de oliva e depois assado no forno. Acontece um peixe muito aromático. Você pode usar salmão em vez de salmão.
É necessário
- Para nove porções:
- - Filé de salmão de 1,5 kg com pele;
- - 1 cabeça de alho;
- - 50 ml de azeite;
- - 30 g de endro fresco;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Descasque toda a cabeça do alho, pule os cravos no processador de alimentos ou no liquidificador, acrescente o azeite de oliva com endro fresco e vire mais dois. Sal e pimenta da mistura a seu gosto, você pode adicionar algumas colheres de sopa de suco de limão fresco para dar sabor.
Passo 2
Lave os filetes de peixe, retire os filetes com pele, coloque-os em guardanapos de papel, seque-os. Em seguida, coloque a pele voltada para baixo em uma assadeira ou assadeira. Pré-cubra a assadeira / molde com óleo. Coloque a massa de alho em cima do peixe, leve à geladeira por duas horas. Durante este tempo, o salmão será marinado adequadamente e ficará muito aromático.
etapa 3
Coloque uma assadeira com peixe em um forno pré-aquecido a 190 graus. Cozinhe por 15-20 minutos. O peixe cozinha com rapidez suficiente, portanto, fique de olho em como ele cozinha - pode começar a queimar e, como resultado, ficará muito seco.
Passo 4
Se a carne do salmão puder ser dividida com um garfo comum, ela estará pronta. Um acompanhamento universal para qualquer peixe - arroz cozido, também com salmão com alho e endro, você pode servir vegetais frescos, aspargos cozidos ou couve-flor - então um almoço completo ou jantar está pronto.
