O rábano pode dar um sabor muito interessante aos alimentos. No aperitivo proposto, o rábano vai colorir o creme azedo banal com novas cores. Mini panquecas com salmão são preparadas em meia hora.
É necessário
- Para 8-10 porções (panquecas):
- - farinha - 160 gramas;
- - salmão ligeiramente salgado ou fumado ligeiramente - 250 gramas;
- - leite - 170 mililitros;
- - cream cheese - 50 gramas;
- - manteiga - 30 gramas;
- - uma colher de endro picado;
- - um ovo;
- - fermento em pó - 1 colher de chá;
- - sal - 1/4 colher de chá.
- Para o creme, leve:
- - creme de leite gordo - 120 gramas;
- - raiz-forte pronta - 1 colher de chá;
- - sal - 1/4 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Combine a farinha com o fermento, o sal e o endro picado.
Passo 2
Bata o ovo da galinha, o leite, a manteiga e o cream cheese em uma tigela separada. Combine as duas misturas, sove até obter uma massa homogênea.
etapa 3
Pré-aqueça uma frigideira, pincele com óleo vegetal. Despeje em duas colheres de chá de massa, asse panquecas pequenas, cerca de um minuto de cada lado.
Passo 4
Prepare o molho de creme de leite enquanto as panquecas acabadas esfriam. Para fazer isso, misture o creme de leite com raiz-forte, sal a gosto.
Etapa 5
Corte o peixe em rodelas finas. Coloque em cada panqueca uma colher de creme de leite e uma rodela de salmão, enfeite com raminhos de endro. O aperitivo original está pronto!
