Panquecas de frango são uma variante de um prato de carne muito saboroso, que leva de 10 a 15 minutos para cozinhar. Enquanto isso, enquanto as panquecas estão cozinhando, você pode fazer o molho de creme azedo perfeito!
É necessário
- Filé de frango - 2 peças
- Ovo de galinha - 1 pc
- Leite - 40 ml
- Cebola - 1/2 pc
- Semolina - 2 colheres de sopa
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Sal, pimenta, especiarias a gosto
- Para o molho:
- Creme de leite - 1/3 xícara
- Alho - 1 dente
- Dill - alguns galhos
- Sal, pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Lave bem e seque o filé de frango com toalhas de papel. Coloque o frango no liquidificador e leve a potência média ou baixa por 5 segundos, o frango não deve virar carne picada, deve conter pedaços médios de carne. Retiramos a carne do liquidificador em um recipiente separado.
Passo 2
Coloque a cebola e o leite no liquidificador e bata em alta potência até a cebola virar mingau. Coloque 2 colheres de sopa de semolina e 2 colheres de sopa de azeite com leite. Sal e pimenta com uma reserva para que este sal seja suficiente para o frango. Bata levemente a mistura líquida.
etapa 3
Despeje a mistura de ovo nos pedaços de frango, misture bem. Pré-aqueça a panela, acrescente uma colher de chá de azeite de oliva (espalhei o azeite em uma camada fina sobre toda a panela com um pincel de silicone). Em seguida, espalhe a massa de carne para panquecas com uma colher de sopa em uma frigideira. Uma colher - uma panqueca. Frite em fogo médio por 4-5 minutos de cada lado.
Passo 4
Nesse ínterim, prepare o molho de creme de leite. Três em um ralador fino ou passe um dente de alho no espremedor de alho. Misture o creme de leite, o alho, o endro picado, o sal e a pimenta. Homogeneizar. Se o creme de leite estiver muito espesso, você pode diluí-lo com um pouco de azeite ou leite.
Etapa 5
Sirva as panquecas preparadas quentes com molho de creme de leite e ervas frescas. Bom apetite!
