A geléia de framboesa madura não é apenas um ótimo complemento para o chá, mas também um excelente remédio para resfriados. As vitaminas que contém, assim como o cobre, o ferro e o ácido salicílico, têm um efeito benéfico no corpo e contribuem para uma recuperação rápida. E o mais importante, crianças e adultos ficarão felizes em serem tratados com uma deliciosa geléia de framboesa.
Ingredientes para fazer geléia de framboesa:
- 2 kg de framboesas;
- 2 kg de açúcar.
Cozinhar geléia de framboesa:
1. Para fazer geléia de framboesa, você precisa de frutas vermelhas maduras. Os verdes ou, ao contrário, os sobreamadurecidos, devem ser removidos para não estragar o sabor da compota. 2 kg de frutos maduros selecionados devem ser cuidadosamente separados, folhas e outros resíduos devem ser selecionados.
2. Em seguida, as framboesas precisam ser lavadas. A melhor maneira de fazer isso é colocar uma parte das bagas em uma peneira e colocá-la em um recipiente com água limpa. Em seguida, retire a peneira, deixe a água escorrer e despeje as framboesas em uma tigela limpa ou panela grande. Repita esse processo com todas as frutas restantes.
3. Despeje as framboesas lavadas em uma panela ou tigela com açúcar granulado. Em seguida, deixe por algumas horas para formar um xarope doce de frutas vermelhas. Isso geralmente leva cerca de 5 horas.
4. Com o tempo, o suco deve ser drenado para uma panela funda e limpa e fervido por cerca de 10 minutos.
5. Despeje as frutas vermelhas na calda de framboesa, reduza o fogo e leve para ferver. Ferva a geléia em fogo baixo por 5 minutos.
6. A geléia de framboesa pronta deve ser despejada em potes secos esterilizados de qualquer forma. Feche as tampas ou enrole as latas.
