O sorvete é incrivelmente fácil de preparar, mas ainda requer um pouco de paciência. Terá de ser mexido de hora a hora e vai congelar a noite toda.
É necessário
- - 300 g de morangos
- - 1 limão
- - 75 g de açúcar
- - 2 talos de hortelã
Instruções
Passo 1
Os morangos são lavados, limpos dos pedicelos sépalas verdes e cortados em fatias de aproximadamente 3 mm. Deixe algumas frutas para a decoração.
Passo 2
Morangos fatiados são colocados em uma panela ou tigela e cobertos com açúcar. Adicione o suco de limão e 25 ml de água. Para que os morangos tenham suco e açúcar, deixe-os por pelo menos quinze minutos.
etapa 3
Dentro de três a quatro minutos, os morangos são passados no liquidificador até ficarem homogêneos. Para obter a uniformidade total, os morangos amassados podem ser passados por uma peneira. Mas isso é totalmente opcional. Algumas pessoas preferem sorbitol não filtrado.
Passo 4
O purê de morango é colocado em um recipiente espaçoso para que você possa espalhar uma camada fina sobre todo o fundo. O recipiente é colocado no freezer por cerca de uma hora. Após o congelamento, o sorbitol é retirado do freezer, misturado com um garfo para quebrar o gelo e saturar o sorbitol com ar. O garfo pode ser substituído por um batedor rígido. O sorbitol é colocado de volta no congelador. O processo de mistura do sorbitol é repetido três vezes com um intervalo de uma hora. O sorbitol é então deixado no congelador durante a noite.
Etapa 5
Antes de servir, é necessário formar bolinhas de sorvete com uma colher de sopa, colocá-las em tigelas ou em pratos, decorar com morangos, divididos em várias fatias, e hortelã fresca picadinha.
