Cientistas canadenses realizaram uma série de experimentos e responderam à pergunta: quais são os cereais mais úteis? O trigo mourisco foi colocado em primeiro lugar. Ele normaliza o metabolismo, reduz o risco de doenças cardiovasculares e remove as toxinas do corpo. O segundo lugar ficou com a aveia, que estimula o intestino, remove toxinas e serve como prevenção do câncer. Em seguida, vem o mingau de arroz. Ele converte nutrientes em energia e fortalece o sistema nervoso, e os cientistas japoneses afirmam que o arroz melhora a função cerebral e aumenta a inteligência.
É necessário
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- Para mingau de trigo sarraceno:
- 2 xícaras de trigo sarraceno;
- uma colher de chá de sal;
- 3 copos de água;
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- Para farinha de aveia:
- 2 copos de flocos de Hércules;
- 5 copos de leite;
- 0,5 colher de chá de sal;
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- Para mingau de arroz:
- um copo de arroz;
- 4 copos de leite;
- uma colher de sopa de açúcar;
- 0,5 colher de chá de sal;
- manteiga.
Instruções
Passo 1
Mingau de trigo sarraceno
Separe os cereais, deite num passador e regue com água a ferver. Em seguida, transfira para uma frigideira e frite até dourar. Despeje a água em uma panela, sal e deixe ferver. Despeje o trigo sarraceno em água fervente com sal, mexa e remova os grãos flutuantes com uma escumadeira. Cozinhe por 15-20 minutos até engrossar, mexendo ocasionalmente. Em seguida, alise a superfície do mingau com uma colher, reduza o fogo para baixo, feche bem a panela com uma tampa e deixe o mingau de trigo sarraceno no fogão por uma hora e meia para ferver. Um forno pode ser usado para este procedimento. Coloque a manteiga no mingau antes de servir. O mingau com leite é preparado da mesma forma: o mingau cozido é colocado em pratos e regado com leite. Mingau quente - leite quente e resfriado - frio.
Passo 2
O mingau de trigo sarraceno em potes é cozido na Rússia há muito tempo. Para fazer isso: separe e escalde o trigo sarraceno, adicione-o a 3/4 potes, adicione sal e ghee. Deite água a ferver até ao topo, mexa bem e leve ao forno uma hora e meia. Quando o mingau estiver pronto, acrescente a manteiga.
etapa 3
Aveia
Despeje o leite em uma panela e leve para ferver. Em seguida, sal, adicione a aveia e cozinhe por 15-20 minutos até engrossar, mexendo ocasionalmente. Coloque a manteiga no mingau preparado. A aveia pode ser diversificada adicionando: açúcar, compota, frutos silvestres frescos ou congelados, xarope de fruta.
Passo 4
Porrige de arroz
Separe bem o arroz e enxágue. Ferva a água em uma panela, acrescente o arroz e cozinhe por 5-8 minutos. Em seguida, coloque o arroz em uma peneira ou peneira e deixe a água escorrer. Despeje o leite em uma panela, aqueça e salgue. Transfira o arroz para uma panela com leite e cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo baixo por 15 minutos, depois acrescente o açúcar, mexa bem, feche a tampa e leve ao banho-maria por 10-15 minutos para aquecer. Coloque a manteiga no mingau de arroz antes de servir.
