Todos os nutricionistas modernos concordam que uma refeição noturna não deve de forma alguma sobrecarregar o estômago, mas também não deve ser deixada vazia a noite toda. Para o jantar, é melhor comer alimentos leves e bem digeríveis.
Um jantar delicioso e variado é garantia de saúde
A noite é aquela parte do dia que você deseja deixar para tarefas domésticas pessoais, comunicação com entes queridos, amigos ou família. O cozimento autônomo de longo prazo à noite geralmente não se encaixa nesses planos. Portanto, maneiras de preparar rapidamente um jantar leve certamente merecem atenção.
Em primeiro lugar, deve-se observar que você precisa comer pelo menos 3 horas antes de deitar. Esse é o tempo que o corpo leva para digerir tudo. A este respeito, existe um ponto de vista generalizado de que os alimentos proteicos devem constituir a base da dieta nocturna. A razão para essa opinião é que o corpo precisa de 4 gramas adicionais de água para absorver um grama de carboidrato. As proteínas não precisam dessa proporção, e o excesso de água é simplesmente excretado do corpo. Essa, aliás, é uma das razões pelas quais uma dieta protéica é acompanhada por um efeito de perda de peso. No entanto, jantares ricos em proteínas ainda podem levar a colapsos. À noite, uma pessoa gasta uma quantidade significativa de energia. Seu suprimento precisa ser reabastecido. Esta é a razão do desejo de comer algo doce e do apetite noturno que permanece insatisfeito mesmo depois de comer um pedaço de carne. O corpo também precisa de glicose, ou seja, é importante manter um equilíbrio de carboidratos, proteínas e gorduras em cada refeição.
O que cozinhar para o jantar
Tente incluir o fígado em sua dieta. Este é um ótimo alimento rico em vitaminas A e D. Pegue 200 g de fígado de frango, corte e cozinhe por 5 minutos. Escorra, acrescente os temperos, uma colher de sopa de farinha e frite no azeite. Corte 150 g de champignon. Adicione ao fígado, regue com um pouco de creme de leite e leve para ferver. Desligue o fogo e deixe suar um pouco. Sirva em alguns minutos. Não se esqueça de enfeitar com ervas. Após o jantar, aqueça com chá com leite e mel.
Ao pensar em um cardápio para o jantar, é difícil não pensar em frango. Corte 150 g de filé de frango em pedaços, despeje um copo de água fervente e cozinhe em uma panela em fogo baixo por 5-10 minutos. Adicione 150 g de maçãs cortadas em cubos e leve para ferver. Despeje uma colher de sopa de farinha com 100 g de leite, mexa bem para que não haja grumos, despeje na panela. Cozinhe por 10 minutos. Sirva com trigo sarraceno fervido. Para bebidas, uma xícara de chá com limão é adequada.
Uma excelente opção de menu de jantar também pode ser uma omelete, peixe magro, iogurte ou kefir, um pouco de queijo e queijo cottage. Se você realmente quer algo doce, faça maçãs assadas. Este prato saboroso e saudável pode ser variado para todos os gostos: cozer com nozes moídas, adicionar mel, polvilhar com canela ou rechear com damascos secos.
