A dieta é sempre um estresse para o corpo. Então, por que não tornar este momento torturante um pouco mais agradável? Receitas de dieta podem ajudar facilmente com isso. Almôndegas de frango com vários molhos são consideradas um dos pratos favoritos.
Fazendo dieta, toda mulher pensa que terá um trabalho titânico e recusa de todos os seus pratos favoritos. No entanto, isso não é verdade! Se você tem algumas das três receitas clássicas em seu estoque, pode facilmente desfazer-se dos odiados quilos sem fazer nenhum esforço. Um desses pratos é a almôndega de frango diet, perfeita para acompanhar qualquer acompanhamento.
Consideremos as receitas de maior sucesso para a preparação deste delicioso prato, que certamente agradará a adultos e crianças.
Almôndegas de frango ao molho de tomate
Graças à adição de extrato de tomate, as almôndegas adquirem um sabor delicado e leve. Depois de cozinhá-los uma vez, você definitivamente vai voltar a esta receita novamente e novamente.
Para preparar uma refeição dietética leve, os seguintes ingredientes são necessários:
- filé de frango - 1 kg;
- arroz - 200 g;
- cenouras médias - 1 peça;
- cebolas - 2 cebolas médias;
- alho - 2 dentes;
- suco de tomate ou pasta de tomate;
- temperos e ervas a gosto.
- A preparação passo a passo de um prato simples começa com a preparação de todos os ingredientes.
- O filé de frango deve ser bem lavado e picado várias vezes. Esse truque torna a carne picada mais macia e macia.
- Rale as cenouras em um ralador fino. Corte a cebola em cubos pequenos. Misture com as cenouras. Frite em um pouco de óleo de girassol.
- Adicione os vegetais fritos à carne picada e mexa.
- Rale um dente de alho e coloque na carne picada.
- Adicione especiarias e ervas à carne picada a gosto.
- Ferva o arroz até ficar meio cozido e acrescente à carne picada.
- Enrole pequenas bolas de carne picada e coloque em uma assadeira funda.
- Diluir a pasta de tomate com água na proporção de 2: 1. Adicione sal e pimenta. Se for usado suco de tomate pronto, a quantidade deve ser de 500 ml. Despeje a mistura de tomate em um recipiente fundo e leve para ferver. Você pode adicionar folhas de louro, se desejar.
- Deixe o molho esfriar um pouco, despeje as almôndegas por cima e leve ao forno. Asse por 50 minutos a 180 graus.
- Este prato acompanha bem vegetais, arroz e massas.
Almôndegas de frango ao molho cremoso
O molho cremoso confere aos pratos de carne um sabor extraordinário. O prato não será apenas dietético, mas também magnífico na aparência.
Para preparar almôndegas de frango em um molho cremoso, você precisa dos seguintes produtos:
- filé de frango - 250 g;
- creme com baixo teor de gordura - 300 ml;
- leite 0,5% - 200 ml;
- 1 cenoura média;
- cebolas - 1 cabeça;
- biscoitos de centeio sem especiarias - um pequeno punhado;
- temperos e ervas a gosto;
- alho - 1 dente.
- A receita passo a passo começa com o processamento do filé de frango. O frango é lavado, limpo da pele e do excesso de gordura e passado por um moedor de carne.
- Rale as cenouras em um ralador fino.
- As cebolas são picadas no liquidificador em raspas finas e adicionadas às cenouras.
- Mergulhe os croutons de centeio no leite por 20 minutos e deixe inchar. Depois disso, o leite é drenado e as bolachas são adicionadas à carne picada.
- Adicione a mistura de cenoura e cebola à carne picada e amasse bem.
- Forme bolinhas com a carne picada e coloque em uma tigela multicooker.
- Misture o creme com ervas e especiarias picadas finamente. Bata com um batedor.
- Despeje as almôndegas com o molho resultante.
- Coloque a multicozinha no modo "Quenching" por 1 hora.
- Curry ou açafrão podem ser adicionados ao creme para obter um molho mais atraente.
Almôndegas de frango ao molho de mostarda
Se gosta de pratos com um toque picante, então esta receita vai certamente ao seu gosto.
Para um prato de sucesso, os seguintes componentes são necessários:
- filé de frango - 200 g;
- cebolas - 1 cebola média;
- croutons de centeio sem aditivos - um pequeno punhado;
- leite 0,5% - 200 ml;
- ovo de galinha - 1 peça;
- creme com baixo teor de gordura - 150 ml;
- mostarda - 2 colheres de sopa;
- especiarias a gosto.
- Passe o peito de frango por um moedor de carne.
- Corte as cebolas em cubinhos ou triture no liquidificador.
- Despeje as tostas com leite e deixe por 20 minutos. Depois que eles incham, o leite deve ser drenado.
- Adicione o ovo de galinha, a cebola e os biscoitos ao frango picado. Sove bem a carne picada.
- Forme pequenas bolas com a carne picada cozida.
- Frite as almôndegas resultantes em um pouco de óleo em uma frigideira quente. Transfira para uma panela funda.
- Misture a mostarda com natas e especiarias. Bata bem com um liquidificador até ficar homogêneo.
- Despeje as almôndegas com o molho resultante e cozinhe em fogo baixo. Cozinhe por pelo menos 2 horas.
Almôndegas de frango sob um casaco de vegetais
Esta receita combina um prato de carne e um acompanhamento ao mesmo tempo. Pode ser servido como um deleite quente independente.
Para cozinhar almôndegas de frango sob um casaco vegetal, você precisará dos seguintes produtos:
- filé de frango - 500 g;
- cebolas 1 cebola média;
- cenouras - 1 peça;
- 1 dente de alho;
- requeijão com baixo teor de gordura - 150 g;
- champignon - 300 g;
- pasta de tomate - 3 colheres de sopa;
- creme de leite 10% - 3 colheres de sopa;
- especiarias e temperos a gosto.
- Passe o filé de frango por um moedor de carne.
- Corte as cebolas em meias argolas finas. Rale as cenouras em um ralador grosso. Misturar. Tempere com pimenta e sal a gosto.
- Misture a mistura de vegetais com a carne picada.
- Role pequenas bolas da carne picada e coloque em uma assadeira.
- Corte o champignon em rodelas finas. Coloque as almôndegas por cima.
- Coloque o cream cheese na próxima camada.
- Misture o creme de leite com pasta de tomate e alho bem ralado. Despeje as almôndegas com a mistura e leve ao forno. Cozinhe por 1 hora a 180 graus.
Para que o prato fique como deve ser, o queijo deve ser colocado numa pequena fatia sobre cada almôndega. Neste caso, o queijo derretido cobrirá cada costeleta separadamente. Ficará não só muito saboroso, mas também original.
Recomendações para donas de casa novatas
- Para desenrolar até bolas que não grudem nas mãos, umedeça as mãos em água fria.
- Para que o prato fique bem suculento, é necessário adicionar um pouco de pão umedecido. Para isso, é melhor usar pães integrais. Isso ajudará a reduzir o conteúdo calórico do prato.
- Para que as almôndegas não sejam apenas suculentas, mas também exuberantes, você pode adicionar um pouco de sêmola a elas.
- Para reduzir o teor calórico do prato, os vegetais não devem ser fritos com adição de óleo. Será melhor apagá-los com um pouco de água.
- Para evitar que as almôndegas fiquem empapadas por dentro, elas são bem pequenas. Seu tamanho não deve exceder o diâmetro de uma colher de chá.
- Suculento adicional pode ser adicionado às almôndegas adicionando cebolas salteadas, junto com as cenouras. Uma pequena quantidade deles pode substituir uma quantidade decente de óleo vegetal.
Como você pode ver, pratos interessantes e saborosos podem ser não apenas saudáveis, mas também de baixa caloria. Os pratos podem ser variados adicionando suas especiarias e ervas favoritas. Se você gosta de lanches quentes, pode adicionar pimenta ou caril às almôndegas. Se, pelo contrário, o creme e o queijo cremoso seriam a melhor solução.
