As cenouras e lulas ao estilo coreano são cozidas com muita frequência, mas por algum motivo o arenque é injustamente ignorado. Mas o arenque coreano revelou-se picante, picante e muito picante - ele se encaixa perfeitamente em qualquer mesa festiva.
É necessário
- Por dez porções:
- - 1 kg de arenque fresco congelado;
- - 5 cebolas;
- - 80 ml de vinagre de mesa;
- - 0,5 xícara de óleo vegetal;
- - 1 º. uma colher de sal, pasta de tomate;
- - 2 colheres de chá de pimenta vermelha;
- - 1 colher de chá de pimenta preta.
Instruções
Passo 1
Ferva o óleo vegetal junto com a pasta de tomate, adicione o vinagre, a marinada fria. Adicione sal, pimenta preta e vermelha à marinada resfriada. Pegue pimenta doce, com a preta ficará muito quente e o aroma não será o mesmo.
Passo 2
Agora, o mais difícil é limpar os ossos do arenque, apenas o filé deve permanecer. Não descasque a casca, cozinhe diretamente com ela.
etapa 3
Agora descasque cinco cebolas, corte-as em rodelas, acrescente à marinada de especiarias e mexa. Se você gosta de cebolas em conserva, pode usar mais.
Passo 4
Coloque os filés de arenque em uma panela, mudando as cebolas em conserva. Coloque um pequeno peso em cima, como uma lata de água.
Etapa 5
Resta esperar 3-4 horas, após o qual o arenque coreano pode ser servido. É ideal se você deixar o arenque marinar durante a noite.
