O arenque salgado é um convidado frequente não só na mesa festiva. É muito adequado como aperitivo, um complemento agradável e saboroso para as batatas cozidas redondas. O arenque salgado em casa é saboroso e fácil de preparar.
É necessário
-
- arenque;
- 1 litro de água;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 4 colheres de sopa de sal;
- 5 grãos de pimenta preta;
- Folha de louro.
Instruções
Passo 1
Descongele o arenque. Nesse momento, é necessário preparar uma salmoura na qual o peixe será salgado. Primeiro você precisa ferver um litro de água. Adicione duas colheres de sopa de açúcar, quatro colheres de sal, pimenta-do-reino preta e folha de louro à água. Deixe a salmoura esfriar.
Passo 2
Em seguida, lave o arenque com água fria. Remova a cabeça, cauda, barbatanas e entranhas.
etapa 3
Corte o peixe em pequenos pedaços. Coloque o arenque em qualquer recipiente e encha com salmoura de forma que fique completamente coberto.
Passo 4
Cubra com uma tampa e deixe descansar em temperatura ambiente por quatro horas. Em seguida, leve à geladeira.
Etapa 5
Em um dia, o arenque está pronto para comer.
