Durante o jejum, não se deve saborear comidas deliciosas, mas às vezes, principalmente nos feriados e fins de semana (sábado e domingo), você pode mimar-se não só com pratos quentes com manteiga, mas também com uma variedade de saladas.
A couve-rábano é usada com mais frequência para preparar pratos frios e lanches na culinária asiática. Também é submetido a tratamento térmico. Este vegetal tem gosto de interior de repolho ou nabo.
Apesar de pertencer à família do repolho, a couve-rábano realmente se parece muito com um nabo. E na Itália é chamado calvole rapa, ou seja, nabo repolho. A couve-rábano vem em diferentes cores: do verde ao roxo. É rico em vitaminas A, B, C, PP, além de oligoelementos. Este prato pertence à culinária chinesa.
Receita de salada:
- couve-rábano 260 g;
- pepinos frescos 190 g;
- ervilhas em conserva 130 g;
- dill greens 22 g;
- sal 6 g;
- suco de limão 10 g;
- folhas de alface 10 g.
Tecnologia de cozinhar salada com couve-rábano, pepino e ervilha
A couve-rábano é lavada e descascada e depois cortada em tiras. Os pepinos também são lavados e cortados em tiras. Os legumes preparados são misturados, adicionam-se ervilhas verdes, salgam-se e temperam-se com sumo de limão.
Este prato frio é servido em uma saladeira decorada com penas de endro. Primeiro, as penas da alface são colocadas em uma saladeira.
