O marmelo é uma árvore ou arbusto de 1, 5 a 5 m de altura, que cresce principalmente no Cáucaso, na Ucrânia e na parte europeia da Rússia. O fruto do marmelo é muito semelhante à maçã. A massa de um marmelo pode chegar a dois quilos! Para compotas e compotas, o marmelo deve ser pré-escaldado, mas pode assar sem preparação prévia.
É necessário
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- Para marmelo recheado (2-3 porções):
- marmelo 3 pcs.;
- arroz 3 colheres de sopa;
- açúcar 1-2 colheres de sopa;
- passas 0,5 xícaras;
- manteiga 3 colheres de sopa;
- nozes descascadas 0,5 xícara.
- Para marmelo assado:
- marmelo 2 pcs.;
- óleo vegetal 1 colher de sopa. eu.;
- mel 2 colheres de sopa. eu.;
- ralo. óleo 15 g;
- nozes descascadas 0,5 xícara.
Instruções
Passo 1
Escolha um marmelo para assar. O melhor é levar frutas grandes e macias ao toque. Este marmelo terá um sabor mais doce.
Passo 2
Depois de escolher as frutas, comece a cozinhar. Então, marmelo recheado. Antes de preparar este prato, enxágue as passas com antecedência e deixe-as de molho por 30 minutos. Em seguida, escorra a água. Ao mesmo tempo, enxágue o arroz e ferva até ficar macio. Esfrie o arroz.
etapa 3
Pique as nozes e misture bem com as passas, arroz e açúcar. Você deve obter uma massa homogênea.
Passo 4
Em seguida, prepare o marmelo para recheio. Corte a parte superior da fruta, corte cuidadosamente o miolo com as sementes. Em seguida, recheie o marmelo com o recheio.
Etapa 5
Unte uma assadeira com manteiga, coloque o marmelo sobre ela e leve ao forno em temperatura moderada por pelo menos 15 minutos, observe quando terminar. O tempo de torra depende do tipo de marmelo e do tamanho da fruta. É servido marmelo recheado com mel ou geleia.
Etapa 6
A segunda receita é marmelo assado. Para preparar marmelo assado, os frutos devem ser não só bem lavados, mas também descascados. Em seguida, corte a fruta ao meio, retire o miolo e as sementes. O marmelo pode ser cortado em fatias ou fatias.
Etapa 7
Espalhe o marmelo em uma assadeira untada com óleo vegetal, tente colocar os pedaços próximos uns dos outros. Unte as rodelas de marmelo por cima com mel e polvilhe com açúcar. Para evitar que o marmelo queime por cima, espalhe com cuidado um pouco de manteiga sobre a superfície das rodelas.
Etapa 8
Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido e leve ao forno por 20 minutos. Antes de servir, despeje a calda de marmelo e polvilhe com nozes.
