O empanado permite fazer uma crosta apetitosa e saborosa. As peças desossadas ficam espetaculares nele. Nem todo mundo sabe que existem vários tipos de empanados. Não é apenas laranja e amarelo, mas também verde.
O empanado vai ficar bem em peixes, carnes, aves, se você souber alguns truques. Primeiro, as peças são lavadas e depois ligeiramente secas. Então eles podem ser empanados. Para engrossar essa camada, enrole as fatias na farinha, nos ovos e só depois em empanados. Para isso, também se utiliza empanamento duplo. Para isso, os pedaços são enrolados em empanados, depois em um ovo e novamente nele.
Empanamento verde original
Você pode surpreender seus convidados servindo peixe verde. Quando cortam um pedaço com cuidado, verão que o salmão rosa, o salmão ou a truta estão escondidos sob uma casca tão interessante. São esses tipos de peixes que são bons em empanados feitos de copas de urtiga e cenoura.
Para fazer uma concha original para peixes, as pontas e as urtigas são secas e depois trituradas. Duas partes de pó de urtiga são misturadas com uma parte de topos moídos e cinco de crackers moídos.
A propósito, você não precisa comprar biscoitos moídos na loja. Seque as fatias de pão branco e passe-as em um moedor de carne. Afie sua faca ao mesmo tempo.
A desossa com vitamina verde também pode ser obtida a partir de folhas de groselha preta. Eles são coletados e secos no escuro. Em 3 partes de folhas esmagadas, você precisa adicionar 5 partes de biscoitos moídos, 1 parte de alho seco e endro. Em tal panificação, além de peixe, repolho, cogumelo, costeletas de batata, rolos de repolho são preparados.
Empanamento irregular
Saboroso empanado com nozes. As nozes são perfeitas para ela. Se você quiser senti-las, não precisa moer as nozes até virar pó, deixe restar pequenos pedaços. A originalidade da crosta vai dar um sonho. Você precisa pegar 2 partes de nozes picadas, a mesma quantidade de neve seca moída, 1 parte de verduras de alho picadas e 5 migalhas de pão moídas.
Não só nozes, mas também empanados de cenoura irão ajudá-lo a sentir os pedaços deliciosos. Você precisa pegar uma parte das sementes de cenoura, a mesma quantidade de endro picado e tomilho. Tudo isso é misturado com seis partes da farinha de rosca e o empanado está pronto.
Carne à milanesa
Esta crosta irá agradar ao gourmet mais exigente. Para fazer costeletas à milanesa é preciso cortar o pescoço do porco em rodelas de 1 cm, bater bem dos dois lados e temperar com sal.
Agora pegue 4 tigelas fundas. A farinha é colocada em um, os biscoitos triturados no outro, o queijo ralado finamente no terceiro. Na quarta, um ovo é introduzido e bem misturado.
A costeleta é primeiro enrolada em farinha, depois mergulhada dos dois lados em um ovo e, em seguida, enrolada em lascas de queijo e pão ralado. Numa frigideira, refogue as fatias dos dois lados e a deliciosa carne no empanado de queijo está pronta.
