Muitos pratos diferentes podem ser preparados com peixe, por exemplo, o pollock com creme de leite é muito saboroso. A receita é extremamente simples e não requer nenhum conhecimento ou experiência especial. Entre outras coisas, o pollock é extremamente útil - contém muitas vitaminas (A, PP, C, B, etc.), ácidos graxos poliinsaturados, uma grande quantidade de proteínas facilmente digeríveis, bem como macro e microelementos necessários para o corpo humano.
Ingredientes para fazer pollock em creme de leite
Portanto, para cozinhar o pollock com creme de leite, você precisa dos seguintes ingredientes:
- pollock (filé é melhor) - 1 quilograma;
- cenouras (tamanho pequeno) - 3 peças;
- cebolas - 1 peça;
- creme de leite (15 a 20% de gordura) - 200 a 300 gramas;
- óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa;
- sal, pimenta e especiarias - a gosto;
- farinha - 3-4 colheres de sopa (opcional).
Como cozinhar pollock em creme de leite: uma receita
Prepare o peixe primeiro. Pollock deve ser limpo e sem ossos. Em seguida, enxágue e deixe secar um pouco, depois corte o peixe em cubos ou porções.
É preferível não picar o pollock bem fino, pois ao fritar o tamanho dos pedaços diminuirá ligeiramente.
Depois disso, você pode fazer vegetais. Para fazer isso, enxágue e descasque 3 pequenas cenouras, descasque a cebola. Rale as cenouras. Você pode usar um ralador grosso comum ou cenouras coreanas. Corte a cebola em cubos ou meias argolas, a gosto, o prato não vai piorar com isso. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda.
As cenouras raladas precisam ser fritas em uma frigideira por literalmente 5 minutos, depois adicione as cebolas e misture. Durante este tempo, os vegetais adquirem uma cor dourada. Adicione pedaços de pollock aos vegetais e mexa esses ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto, polvilhe com seus temperos favoritos. Abaixe um pouco o fogo, tampe a panela com uma tampa e deixe refogar os legumes e o peixe por 10 minutos, depois acrescente o creme de leite, misture bem e deixe ferver por mais 5-10 minutos.
Como acompanhamento para pollock em creme de leite, batatas, arroz ou qualquer outro acompanhamento ao gosto da dona de casa são perfeitos.
Em seguida, despeje água fervida na panela de modo que os pedaços de juliana fiquem cobertos com água um pouco mais da metade. Em seguida, feche com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, sendo necessário evitar que a água ferva muito, pois o pollock deve ser cozido e não frito. Isso tornará o peixe muito macio e extremamente suculento.
Se quiser que o pollock no creme azedo fique como um molho cremoso, polvilhe um pouco de farinha sobre o peixe antes de adicioná-lo. Em seguida, misture bem os pedaços de juliana e a farinha e, em seguida, adicione o creme de leite. Deixe ferver por 5-7 minutos, em seguida, adicione água e mexa. Então, o pollock vai acabar em um molho de creme azedo macio, que dará ao prato um pouco de raspas.
O prato preparado fica com um aspecto avermelhado e muito apetitoso.
