O cozimento com a adição de cenouras acaba sendo brilhante, suculento e saboroso. Além disso, esta receita usa óleo vegetal, o que torna o bolo de cenoura magro, mas não seco. Este prato pode ser perfeitamente utilizado como uma pastelaria económica, rápida e económica, bem como em dias de jejum.
É necessário
- Produtos:
- • Farinha de trigo - 1 copo
- • Cenoura ralada - 200 gr.
- • Suco de laranja - 50 ml
- • Açúcar granulado - 1 copo
- • Ovo - 2 unid.
- • Óleo vegetal (refinado) -120 ml
- • Sal de mesa - 1 pitada
- • Refrigerante ou fermento em pó -1 colher de chá.
- Especiarias e sabores:
- • Canela em pó -1 colher de chá.
- • Gengibre em pó - 1/2 colher de chá.
- • Sabor laranja ou baunilha (opcional) - 3-4 gotas
Instruções
Passo 1
Combine os ingredientes secos em uma tigela: farinha peneirada, fermento ou bicarbonato de sódio, gengibre em pó, canela. Descasque e rale as cenouras em um ralador fino (o melhor que você encontrar).
Passo 2
Divida os ovos em claras e gemas. Em uma tigela limpa, bata as claras em neve e uma pitada de sal na batedeira até obter uma consistência firme. Em uma tigela, amasse as gemas e o açúcar. Adicione óleo vegetal, suco de laranja, condimentos e cenouras raladas às gemas raladas. Na mesma fase, você pode adicionar passas ou nozes. Depois de misturar bem, adicione os ingredientes secos: farinha com especiarias e refrigerante.
etapa 3
Coloque o bolo de cenoura no forno pré-aquecido para assar. Temperatura de cozimento 150-180 graus por 40-45 minutos. O bolo pronto pode ser servido com glacê cremoso ou açúcar de confeiteiro. Se você deixar esfriar completamente e cortar em bolos, obterá uma excelente base para bolo suculento.
