Produtos assados de maçã e cenoura são considerados dietéticos. Portanto, muitas receitas são adequadas até mesmo para quem está de dieta. A própria palavra "bolo" vem do inglês "bolos". É assim que os ingleses chamam vários pastéis doces com recheios.
Os cupcakes podem ser assados em latas grandes ou pequenas. Se você quiser assar muitos muffins saborosos, use as práticas forminhas de papelão ondulado. Para um bolo grande, você precisará de uma assadeira antiaderente.
Você pode usar purê de maçã em vez de maçãs na receita. Para quem está de dieta, é aconselhável levar purê sem açúcar. Portanto, a lista de ingredientes é a seguinte: 2 colheres de sopa. farinha de trigo, 2 colheres de chá. refrigerante, 2/3 xícara de açúcar, 1 colher de chá. canela, 1/2 colher de chá sal, 1/2 colher de chá. noz-moscada, 3/4 colher de sopa. purê de maçã, 1/4 colher de sopa. óleo vegetal, 3 colheres de sopa. cenouras raladas ou picadas, 3 ovos, 20 gramas de açúcar de confeiteiro.
Peneire a farinha em uma peneira grande. Adicione açúcar, canela, bicarbonato de sódio, noz-moscada e sal em uma tigela. Em outra tigela, triture bem a compota de maçã, a manteiga e os ovos. Combine a mistura de farinha e maçã, mexendo continuamente. Em seguida, adicione as cenouras raladas à mistura e misture novamente.
Canela vai bem com maçãs. Ajuda a diminuir os níveis de açúcar no sangue, aumentar a atividade da insulina. A canela ajuda as células do corpo a absorver e usar a glicose.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque a massa resultante em uma assadeira untada e leve ao forno. Asse o muffin por 25-30 minutos. Use um fósforo ou palito de dente de madeira para verificar se está pronto. Se um palito sair da torta limpo e seco, está completamente pronto. Retire o bolo do forno, coloque numa travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
A seguinte receita dietética é caracterizada pela ausência de ovos e abundância de fibras. Ingredientes: 1 colher de sopa. açúcar, 2 colheres de sopa. farinha, 1 colher de chá. açúcar baunilha, 1/2 colher de sopa. aveia, 1 cenoura, 2 maçãs, 2 colheres de chá. fermento em pó, 1/3 colher de chá. sal, 1-2 colheres de chá. canela, 1 colher de sopa. kefir ou iogurte, 1/3 colher de sopa. óleo vegetal inodoro, 2 colheres de chá. suco de limão, raspas de meia laranja (opcional).
Nozes trituradas, passas, mel e frutas cristalizadas podem ser usados como componentes adicionais do bolo de maçã e cenoura.
Peneire a farinha em uma tigela grande e misture com o fermento, a aveia, o sal, o açúcar e a canela. Lave e descasque as cenouras, as maçãs. Rale-os em um ralador fino. Se as cenouras estiverem muito suculentas, esprema o suco. Despeje as cenouras e maçãs raladas na farinha. Despeje o kefir, a manteiga, o suco de limão, o extrato de baunilha e misture bem até ficar homogêneo. Para fazer isso, use uma colher ou espátula especial. É importante misturar tudo à mão: sem usar um mixer. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha. Sacuda o excesso. Ou use papel manteiga untado para não ter que descascar o bolo da assadeira. Transfira a massa para uma forma e alise. Leve ao forno pré-aquecido. Asse o muffin por 20-25 minutos.
A massa de qualquer bolo deve ser amassada muito rapidamente, caso contrário não vai crescer no forno. Durante a cozedura, não mexa no prato durante os primeiros 15 minutos, para não perturbar a estrutura da massa. O forno deve ser aquecido uniformemente, caso contrário o bolo assará apenas em partes.
