As saladas de cordeiro estão no topo da lista das saladas de carne. A carne de cordeiro é classificada como carne dietética, pois contém uma proteína de fácil digestão.
É necessário
350 gramas de cordeiro, 2 cebolas, 2 ovos, 150 gramas de rabanete, 50 gramas de sementes de romã descascadas, 20 gramas de óleo vegetal, 50 gramas de maionese, pimenta do reino, sal, salsa e endro - a gosto
Instruções
Passo 1
Lave bem o borrego em água fria e ferva em água salgada. Esfrie a carne e corte em tiras finas.
Passo 2
Ovos cozidos, resfrie, descasque e corte em fatias
etapa 3
Corte a cebola em rodelas e salve em óleo vegetal. Retire a cebola do azeite e deixe esfriar.
Passo 4
Corte o rabanete descascado em tiras finas.
Etapa 5
Misture o cordeiro, os ovos, a cebola e o rabanete, o sal, a pimenta e acrescente a maionese. Polvilhe a salada com ervas picadas e sementes de romã por cima.
