A grande popularidade da charlotte é fácil de explicar: uma torta de maçã líquida não é apenas um prato saboroso e satisfatório, mas também fácil de preparar. Se as frutas ácidas estiverem no limite, adicione-as aos produtos assados e você terá um deleite agridoce incrível! Chefs experientes sabem como cozinhar charlotte no forno, fogão lento e micro-ondas. Basta escolher a opção mais conveniente.
Ruddy Charlotte no forno
Descasque algumas maçãs grandes ou alguns frutos pequenos, retire os caroços e corte em rodelas. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque as frutas picadas sobre ela.
Enquanto o forno está aquecendo a 180 ° C, bata três ovos em uma tigela separada e adicione um copo de açúcar granulado. Bata tudo bem com um mixer por cinco a seis minutos. Depois disso, enquanto continua a bater a mistura resultante, adicione um copo de farinha de trigo premium peneirada em pequenas porções. Se as maçãs não forem ácidas o suficiente, adicione bicarbonato de sódio temperado com vinagre na ponta de uma faca.
Despeje a massa cremosa uniformemente sobre o recheio e leve a forma ao forno pré-aquecido. Você pode fazer uma charlotte com maçãs em meia hora. Não abra a porta do forno para fazer o bolo crescer! Resfrie os produtos assados prontos, após o qual você pode cortá-los em fatias e servir.
Charlotte exuberante em um fogão lento
Como você pode ver, cozinhar charlotte de maçã no forno não é nada difícil. A multicooker torna o cozimento ainda mais fácil. Para uma tigela com capacidade de 4,5 litros. você precisa de meio quilo de maçãs.
Bata 4 ovos em uma tigela separada. Despeje em um copo de açúcar granulado e bata com a batedeira até formar um creme homogêneo. Adicione a mesma quantidade de farinha peneirada, uma colher de chá de fermento em pó e canela na ponta de uma faca. Se necessário, adicione farinha - você deve obter uma massa semelhante em consistência ao creme de leite.
Unte o fundo da tigela com manteiga e polvilhe um pouco de açúcar. Corte algumas das maçãs em rodelas finas, depois de retirar o caroço, coloque em um recipiente. Pique o resto das frutas em pedaços e adicione à massa para dar mais suculência aos produtos assados.
Coloque a massa em um recipiente multicooker. Para cozinhar charlotte em uma multicozinha, selecione o modo "Assar" por 1 hora. A torta finalizada deve ficar em uma tigela aberta por 10 minutos, depois virar a massa em banho-maria e servir.
Carlota preguiçosa no micro-ondas em 7 minutos
Como cozinhar charlotte no forno, panela elétrica, é claro. Mas pode um forno de micro-ondas ser usado para assar uma torta a granel com maçãs? Chefs experientes utilizam com sucesso o micro-ondas para este fim, obtendo-se uma sobremesa muito rápida e original - delicada, mas sem a habitual crosta castanha dourada.
Descasque 3 maçãs grandes, corte em rodelas e misture com 2 colheres de sopa de açúcar granulado e uma colher de chá de canela. Unte bem a forma de vidro com manteiga e acrescente o recheio.
Para a massa, bata 3 ovos com um copo de açúcar, acrescente 5 g de fermento em pó e mexa em um copo de farinha. Despeje o recheio com a substância cremosa resultante e coloque a forma no forno de micro-ondas na potência máxima. Você pode cozinhar charlotte com maçãs no microondas em apenas 7 minutos! Retire os produtos assados do recipiente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e deixe esfriar um pouco antes de servir.
