Querendo economizar espaço livre na cozinha e não gastar muito do orçamento familiar, muitas mulheres fazem uma pergunta prática: o que é mais útil e necessário em casa - uma multicooker ou um banho-maria? Qual desses dispositivos você deve escolher? Para tomar uma decisão informada, primeiro você precisa descobrir qual é a diferença entre uma multicozinha e um banho-maria.
Funcionalidade de vaporizador
O vaporizador permite cozinhar alimentos no vapor. Em sua base, um recipiente é instalado no qual você precisa derramar água. Quando a água começa a ferver, o vapor entra nos recipientes que contêm os alimentos pré-embalados.
Além disso, com um navio a vapor, você pode:
- reaquecer e descongelar os alimentos;
- cozinhar alimentos de diferentes tipos (o dispositivo inclui vários recipientes - tigelas de arroz, porta-ovos, etc.);
- preparar um almoço fixo (vários pratos ao mesmo tempo);
- esterilizar bicos e mamadeiras;
- aquecer comida de bebê;
- pique os alimentos cozinhados com a "função liquidificador", presente em alguns modelos.
Funcionalidade da multicooker
A multicooker é um dispositivo técnico que é uma espécie de simbiose de uma panela de arroz, forno, panela de pressão e banho-maria. Este dispositivo é composto por uma resistência elétrica, um sistema de vapor, uma panela e um processador que é responsável pelo funcionamento automático deste eletrodoméstico. Usando um multicooker, você pode:
- cozinhar a vapor;
- cozinheiro;
- assar;
- fritar;
- para extinguir;
- grelha.
Além disso, o multicooker tem funções adicionais:
- aquecer o prato acabado;
- início atrasado.
Qual é a diferença entre um multicooker e um steamer
Em primeiro lugar, um vaporizador difere de um multicooker em uma especialização estreita. Ele é projetado para uma tarefa específica - cozinhar a vapor. A multicooker é um aparelho versátil, substituindo total ou parcialmente vários utensílios de cozinha diferentes.
Diferentes tipos de alimentos podem ser preparados em ambos os tipos de eletrodomésticos. No entanto, uma multicooker lida melhor com isso: devido à sua versatilidade, permite obter uma grande variedade de sabores. Em alguns modelos de vaporizador, pode ser difícil preparar alguns produtos: por exemplo, arroz e outros cereais.
Você pode cozinhar a vapor tanto em banho-maria quanto em multicooker. Mas é preciso ter em mente que o vaporizador é mais adequado para a alimentação dietética, pois seu design permite conservar as vitaminas no maior volume possível. Portanto, os alimentos cozidos em banho-maria são os mais benéficos para a saúde. O uso deste dispositivo de cozinha elimina o uso de gorduras.
Os alimentos cozidos no vapor são especialmente recomendados para refeições dietéticas, bem como para crianças menores de 5 anos, mulheres grávidas e pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal.
O vaporizador permite cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Ele fornece vários recipientes para armazenamento de produtos. Portanto, é conveniente usá-lo quando você precisa cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Por exemplo, você pode precisar cozinhar peixe ou carne e vegetais ao mesmo tempo. A panela elétrica só pode cozinhar um prato de cada vez. Isso significa que você terá que cozinhar outra coisa separadamente ou se limitar apenas a este prato.
Por outro lado, a multicooker tem muitas funções diferentes. Para a preparação de vários pratos, pode-se selecionar os modos "Trigo mourisco", "Pilaf", "Mingau de leite", "Estufar", "Assar", "Cozinhar a vapor" e outros. Com a multicozinha, você pode fazer tortas, maná, bolos que farão as delícias dos seus convidados.
A próxima diferença entre esses dispositivos de eletrodomésticos diz respeito à velocidade de cozimento. Os alimentos em uma panela múltipla demoram mais para cozinhar do que em banho-maria. Isso não é muito conveniente em termos de economia de tempo. Além disso, o vaporizador é mais simples de manter, menor, fácil de desmontar e os alimentos não queimam nele. A multicozinha tem um revestimento antiaderente, mas é mais difícil de limpar porque os diferentes métodos de cozimento deixam mais sujeira e gordura nela.
Tanto a multicooker como o vaporizador têm um temporizador, graças ao qual não é possível controlar o processo de cozedura. Você só precisa definir o tempo necessário para cozinhar.
Como regra, os vapores são mais baratos do que os multicookers, especialmente quando se trata de modelos econômicos. O vaporizador mais barato custa cerca de US $ 20. Naturalmente, você não encontrará uma multicozinha a esse preço. Custa pelo menos 2 vezes mais. No entanto, é possível comprar uma multicooker barata sem "sinos e assobios" desnecessários, como assar pão ou fazer geleia.
Multicooker ou double boiler: a qual dar preferência?
Comparando um vaporizador e uma multicooker, podemos concluir que cada um desses dispositivos tem suas próprias vantagens e desvantagens. Ao escolher um dispositivo de cozinha, é melhor proceder a partir de suas preferências.
Você pode escolher um vapor se:
- a salubridade dos alimentos cozidos é o mais importante para você;
- você está de dieta;
- sua família tem filhos pequenos para os quais você precisa preparar comida para bebês, mamadeiras e bicos;
- pretende poupar tempo na preparação de vários pratos;
- você quer economizar e comprar um eletrodoméstico barato.
Você pode optar por uma multicooker se:
- você valoriza o seu conforto acima de tudo e não quer se preocupar em ficar em pé no fogão;
- você e seus familiares são gourmets e adoram cozinhar uma variedade de pratos.
Se ainda estiver indeciso em sua escolha, você pode ler as avaliações dos consumidores sobre esses tipos de eletrodomésticos em vários fóruns especializados.
