O outono é uma ótima época do ano para mimar você e seus entes queridos com uma variedade de iguarias vegetais. Se você adora fazer preparações caseiras, então o lecho é um aperitivo que combina com muitos pratos e irá deliciar você nas noites de inverno. Além disso, é muito fácil de preparar. Graças ao cozimento em fogo lento em baixas temperaturas, o lecho em uma multicooker acaba sendo especialmente saboroso.
É necessário
- - tomates - 4 kg;
- - pimentão vermelho - 3 kg;
- - endro - 1 cacho;
- - coentro - 1 cacho;
- - alho - 1 cabeça;
- - essência de vinagre 40% - 3 colheres de sopa. eu.;
- - açúcar - 5 colheres de sopa. eu.;
- - óleo vegetal - 100 ml;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Passe os tomates por um moedor de carne ou triture no liquidificador até ficarem purê.
Passo 2
Despeje os tomates em uma tigela multicooker. Deixe ferver no modo "Cozinhar a vapor" com a tampa fechada e, em seguida, defina o modo "Guisado" por 2 horas. Cozinhe por 30 minutos.
etapa 3
Entretanto, descasque o pimentão das sementes e corte-o em pequenos pedaços. Descasque o alho, pique bem ou esmague na prensa. Pique o endro e o coentro.
Passo 4
Passados 30 minutos, acrescente aos tomates a essência de vinagre, açúcar e sal a gosto. Mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos.
Etapa 5
Jogue o pimentão, despeje o óleo vegetal. Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que a pimenta esteja macia.
Etapa 6
Adicione o alho picado e as ervas picadas. Misture tudo e cozinhe por 15 minutos.
Etapa 7
Despeje o lecho quente pronto em potes de litro esterilizados e torça. Segure os frascos com as tampas fechadas por alguns dias. Guarde o lecho em local fresco até o inverno.
