Nuggets são pequenos pedaços suculentos de peito de frango ou filé de peixe com uma crosta crocante. Podem ser assados ou fritos, picados em espetos, guarnecidos e servidos como petisco original. Se você adicionar salada ou vegetais frescos a eles, eles se tornarão um prato principal saudável e completo. Os nuggets de queijo são muito populares. Eles são preparados de forma simples, rápida e funcionam maravilhosamente bem, mesmo com um cozinheiro inexperiente. Este prato pode surpreender facilmente os convidados e familiares.
É necessário
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- 400 g de peito de frango;
- 200 g de queijo duro;
- 2 ovos;
- 100 g de farinha peneirada;
- 50 ml de óleo vegetal;
- sal
- pimenta preta moída a gosto.
- Para o molho:
- 20 g de maionese;
- 5 g de mostarda granulada;
- 10 g de mel;
- 10 g de água.
Instruções
Passo 1
Lave os peitos de frango e corte-os em fatias finas e oblongas. Para este prato, é melhor comprar peito gelado, não congelado. Deve sempre ser cortado transversalmente.
Passo 2
Rale o queijo em um ralador fino. Use apenas queijo duro, como parmesão. Você pode adicionar um pouco do seu queijo favorito a esta variedade. Com a ajuda dessa mistura, você pode facilmente dar sabores diferentes aos nuggets.
etapa 3
Bata os ovos com um garfo ou batedeira até ficar homogêneo.
Passo 4
Misture a farinha peneirada, a pimenta e o sal em uma tigela. Se o queijo estiver muito salgado, é preciso ter muito cuidado com o sal. Se você estiver usando parmesão, é melhor nem mesmo usá-lo. Para picante, você pode temperar a farinha com açafrão.
Etapa 5
Mergulhe os peitos alternadamente na farinha, no ovo batido e no queijo. Em vez de farinha, você pode enrolar os nuggets em migalhas de pão de trigo.
Etapa 6
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e refogue os pedaços de frango à milanesa em fogo médio. Devem ser fritos até formar uma crosta leve e dourada, depois virados para o outro lado. O óleo vegetal quente deve cobrir completamente os pedaços de carne. Com um método de cozimento semelhante, este prato tem uma crosta aromática avermelhada e carne macia por dentro.
Etapa 7
Faça molho de mostarda com mel. O seu sabor agridoce complementa na perfeição o sabor dos nuggets, tornando este prato muito mais suculento. Combine maionese, mostarda, mel e água em uma tigela. Em vez de mostarda granular, você pode usar mostarda comum. Pré-derreta o mel cristalizado em banho-maria para que se torne líquido. Para deixar o molho mais macio, coloque um pouco de creme nele.
Etapa 8
Coloque os nuggets prontos em uma travessa, regue com o molho, polvilhe com ervas e sirva quente com qualquer enfeite de legumes.
