Chucrute com maçã e tangerina é muito saboroso e saudável. Esta versão de decapagem é incomum porque tangerinas estão presentes aqui. Com isso, o repolho adquire um sabor ligeiramente diferente e diferente do habitual.
É necessário
- - 2 kg de repolho
- - 1-2 cenouras
- - 2 colheres de sopa. eu. Sahara
- - 1 Colher de Sopa. eu. com uma pilha de sal
- - 2-3 tangerinas
- - 2 maçãs (melhores do que doces)
- - 3 folhas de louro
- - ervilhas
Instruções
Passo 1
Prepare cenouras e repolho. Corte o repolho o mais fino possível. Corte as cenouras em tiras ou passe por um ralador de cenoura coreano. Descasque as tangerinas e corte-as em fatias. Corte as maçãs em rodelas, pré-lave bem.
Passo 2
Espalhe o repolho na mesa, salpique, polvilhe com açúcar e amasse bem com as mãos até que o suco saia. Adicione as cenouras ao repolho e amasse novamente com as cenouras. Misture bem. Adicione ervilhas e folhas de louro.
etapa 3
Prepare pratos para chucrute com antecedência. Coloque cerca de metade do repolho picado e das cenouras no fundo. Coloque a tangerina e as fatias de maçã na segunda camada.
Passo 4
Feche a fruta com o resto do repolho. Cubra o repolho com um pano ou gaze. Coloque um prato sobre ele com uma leve opressão. Se o repolho couber na jarra, não é necessário.
Etapa 5
Deixe o repolho repousar em temperatura ambiente (na cozinha) por 3-4 dias e depois coloque na geladeira. O repolho está pronto.
Etapa 6
Coloque o repolho em um prato (saladeira), regue com óleo vegetal, cubra com uma fatia de tangerina e maçãs.
