O camarão é um produto caro, mas ao mesmo tempo muito saudável. A carne desses crustáceos contém não apenas proteínas altamente digeríveis em grandes quantidades, mas também aminoácidos, minerais úteis e vitaminas. Na maioria das vezes, o camarão é fervido antes de comer. Mas você pode cozinhar com este marisco, é claro, e algum prato assado muito saboroso.
Cozinheiros experientes aconselham descongelar os camarões antes de cozinhá-los no forno. Caso contrário, sua carne com uma probabilidade de até 100% assará de maneira desigual e permanecerá parcialmente crua.
Camarão ao molho branco: uma maneira fácil de assar
Para preparar este interessante prato assado, você não deve usar uma assadeira, mas um prato mais fundo, por exemplo, uma frigideira. O forno deve ser ajustado imediatamente para aquecer até 115 ° C.
Ingredientes:
- o creme não é muito gorduroso - 250 ml;
- farinha - 1,5 colheres de sopa / l;
- camarão - 0,8-1 kg;
- sal;
- alho - 4 dentes.
Receita
Para fazer um molho para esses camarões, despeje com cuidado o creme de leite na farinha e misture tudo até ficar homogêneo. Lave o alho e pique finamente ou rale. Coloque o alho em uma tigela de despejo e tempere com sal a gosto.
Lave o camarão descongelado e coloque em uma travessa refratária cozida, por exemplo, em uma frigideira. Mexa bem o molho e regue com os frutos do mar de modo que fiquem completamente cobertos com ele. Cubra a frigideira de camarão com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos.
Camarão ao molho de limão e alho
Pré-aqueça o forno para cozinhar frutos do mar de acordo com esta receita a 250 ° C. Você pode cozinhar camarões reais e regulares com molho de alho-limão.
Ingredientes:
- camarões reais - 700 g;
- suco de limão, pimenta vermelha moída e azeite - 2 colheres de sopa / l;
- alho - 3 dentes;
- as raspas de limão raladas em um pequeno ralador - 1 colher de chá;
- salsa - alguns ramos;
- algum sal.
Você também precisará de papel alumínio e uma assadeira larga regular para preparar este prato.
Como fazer camarão
Lave o alho e pique finamente com uma faca. Unte uma assadeira com um pouco de azeite e espalhe os frutos do mar em uma camada.
Misture o suco de limão, as raspas, o alho e a pimenta em uma xícara. Tempere a gosto com sal e regue com os camarões. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por cerca de 8 a 10 minutos.
Enquanto o camarão cozinha, enxágue a salsa e pique finamente. Retire o camarão assado do forno e polvilhe generosamente com ervas. Se desejar, este prato pode ser adicionalmente servido com suco de limão.
Camarão com queijo no forno
Camarões tigre são mais usados para assar nesta receita. O prato tem um alto teor calórico e, portanto, costuma ser preparado apenas para as festas de fim de ano.
Os ingredientes nesta receita são usados nas seguintes proporções:
- camarões tigre - 900 g;
- queijo duro - 200-300 g;
- maionese - 3 colheres de sopa / l;
- salsa - um pequeno ramo;
- alho - 4 dentes;
- sal.
O forno para cozinhar camarão tigre com queijo deve ser pré-aquecido a 200 ° C.
Passo a passo da receita de panificação
Se necessário, descasque o camarão descongelado e retire as pernas e cabeças. Corte ao longo da barriga, desdobre, enxágue e coloque em uma camada sobre uma assadeira untada com óleo de girassol. Esfregue cada camarão com maionese.
Rale o queijo em um ralador grosso, amasse o alho em uma trituradora, pique a salsa finamente com uma faca. Misture todos os três ingredientes juntos. Espalhe aos poucos a massa resultante em cada camarão e espalhe por toda a sua superfície.
Coloque a assadeira de camarão no forno. Em 10 minutos. verifique a disponibilidade do prato. Se o camarão ficar rosa, você pode retirá-lo do armário. Recomenda-se servir este prato quente.
Camarão no espeto no forno
Se desejar, pequenos espetinhos podem ser feitos de camarão no forno. Este prato tem um aspecto muito original e normalmente também é servido à mesa festiva.
Ingredientes necessários:
- camarão descascado - 700 g;
- limões - 5 pcs;
- alho - 4 dentes;
- manteiga - 100 g;
- orégano, pimenta-do-reino, tomilho e manjericão - ½ h / l cada;
- algum sal;
- alguns ramos de salsa.
O forno para cozinhar esses kebabs é aquecido a 180 ° C.
Como assar corretamente: tecnologia passo a passo
Coloque a assadeira com papel alumínio e unte com uma pequena quantidade de óleo de girassol. Coloque os espetos de camarão em água morna por 30 minutos.
Esprema o suco de um limão em uma tigela e corte o restante em fatias junto com a casca. As fatias acabadas não devem ser muito finas.
Coloque os camarões e os limões alternadamente nos espetos. Espalhe os kebabs sobre o fundo da assadeira e leve ao forno por 5 a 7 minutos.
Enquanto o camarão assa, faça o molho. Para fazer isso, dilua a manteiga em uma frigideira pequena. Pique o alho e junte ao molho. Coloque o tomilho, o manjericão, a pimenta e o orégano em uma frigideira, despeje o suco de limão.
Frite o molho por 2 minutos, até que os temperos comecem a perder o sabor. Desligue o gás da panela e tempere com sal a gosto.
Retire o camarão rosa claro acabado do forno e transfira para um prato. Despeje o molho cremoso preparado sobre o kebab. Salpique o camarão com salsa picada e sirva.
Camarão com pêra no forno
No final do verão, quando as peras amadurecem no campo, você deve definitivamente tentar cozinhar camarões de acordo com esta receita. O prato revela-se absolutamente nutritivo e ao mesmo tempo muito saboroso.
Ingredientes:
- peras duras e maduras - 6-7 pcs;
- queijo duro - 200 g;
- camarão - 12-14 pcs;
- limão - 1 pc;
- alho - 1 dente;
- manteiga - 20 g;
- um pouco de sal, azeite e pimenta-do-reino;
- coentro - 2-3 ramos.
Você precisa assar este prato em um forno pré-aquecido a 180 ° C.
Cozinhando camarão
Lave as peras, corte-as ao meio e retire ao meio com uma colher. Para evitar que as peras rolem na assadeira e assadeira subsequentes, corte um pouco da polpa com uma casca de cada fundo. Esprema o suco do limão e divida ao meio. Polvilhe as peras com uma.
Numa frigideira derreta a manteiga e cubra com as peras. Frite as frutas dos dois lados por 1 minuto. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as peras torradas por cima.
Coloque quatro camarões de um lado. Corte o resto ao meio e disponha em forma de "livro". Coloque-as na mesma frigideira que as peras e frite por 1,5 minutos de cada lado.
Pique finamente os 4 camarões ajustados, passe o alho na prensa. Misture os dois ingredientes e adicione o suco de limão à mistura. Distribua o recheio assim preparado sobre as peras, pressionando a meio.
Rale o queijo em um ralador fino. Divida o camarão frito sobre as peras. Coloque a folha no forno e leve ao forno por 7 a 10 minutos.
Camarão ao molho de soja
Os próprios camarões, cozinhados de acordo com esta receita, revelam-se muito suculentos e o molho, a julgar pelas críticas das anfitriãs, é simplesmente delicioso no paladar.
Ingredientes:
- camarão descascado - 500 g;
- molho de soja e azeite - 50 g cada;
- alecrim e salsa - 2-3 raminhos;
- manteiga - 100 g;
- alho - 1 dente;
- suco de limão - 1 colher de sopa / l;
- um pouco de sal e pimenta.
O forno nesta receita é pré-aquecido a 180 ° C.
Assando camarão em molho de soja
Para esta receita, cozinhe a manteiga verde primeiro. Para fazer isso, pique finamente a salsa e o alho. Coloque a manteiga macia em uma xícara. Adicione salsa e alho, despeje o suco de limão e misture tudo bem.
Unte uma assadeira com óleo vegetal e espalhe o camarão lavado sobre ela. Despeje primeiro o azeite de oliva sobre os frutos do mar e depois o molho de soja. Tempere o camarão com sal e pimenta e deixe marinar por 30 minutos.
Lave o alecrim e pique finamente com uma faca. Polvilhe sobre cada camarão em conserva e cubra com um pouco de manteiga verde. Coloque a assadeira no forno por 15-20 minutos.
Camarão no forno com batata
Este prato é delicioso e muito fácil de preparar. Os ingredientes para isso exigirão o seguinte:
- batatas - 1 kg;
- camarão descascado - 700-800 g;
- queijo salgado - 200 g;
- maionese - 2 colheres de sopa / l;
- creme de leite - 1 colher de sopa / l;
- óleo vegetal - 100 ml;
- meio limão;
- um pouco de endro, sal.
Você precisa assar o prato em um forno pré-aquecido a 180 ° C.
Como cozinhar camarão com batata
Despeje água fria em uma panela pequena e coloque no fogo. Coloque o camarão na casca em uma panela, espere a água ferver e cozinhe por 3-5 minutos. para uma cor laranja brilhante. Deixe os frutos do mar em água quente por 20 minutos para torná-los mais suculentos.
Corte as batatas descascadas em rodelas e frite em uma frigideira até ficarem macias. Divida as batatas em duas porções iguais. Coloque um deles em uma assadeira untada em uma camada. Retire a casca do camarão cozido e coloque-os em uma assadeira também.
Esprema o suco de limão e regue os frutos do mar. Misture o creme de leite e a maionese e acrescente água fervida morna ao molho resultante, levando seu volume a 200 G. Coloque o restante das batatas fritas sobre o camarão e regue com o molho.
Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe a comida na assadeira com ela por cima. Asse o camarão e as batatas por 4-5 minutos.
Camarões com milho e batatas em papel alumínio
O prato preparado de acordo com esta receita acaba por ser não só saboroso e original, mas também muito aromático.
Ingredientes:
- camarões grandes - 9 pcs;
- batatas - 6 pcs;
- salsichas de caça defumadas - 3 unid;
- milho jovem - 2 espigas;
- azeite - 2 colheres de sopa / l;
- ervas secas - 1,5 colheres de sopa / l;
- sal, ervas, pimenta preta - a gosto.
Este prato é preparado em forno pré-aquecido a 220 ° C.
Receita de Camarão com Folha de Milho
Para preparar este prato, corte as batatas em 4 pedaços. Além disso, corte as espigas de milho em pedaços de qualquer tamanho. Corte as salsichas de caça em pedaços de 3-4 cm obliquamente.
Pegue três pedaços de papel alumínio e dobre-os para que tenham a forma de barcos. Coloque os pedaços de batata, camarão, milho e linguiça em cada parte. Deite um pouco de azeite nos barcos, sal e pimenta os ingredientes.
Enrole bem o papel alumínio. Coloque os três envelopes embrulhados em uma assadeira e leve ao forno por 25-30 minutos.
Receita com Legumes Assados
Pré-aqueça o forno para preparar este prato a 250 ° C. Prepare os seguintes ingredientes para assar:
- camarões reais - 500 g;
- pimenta doce - 2 pcs;
- tomates - 3 peças;
- alho - 4 dentes;
- cebola de nabo - 1 cabeça;
- azeite - 2 colheres de sopa / l;
- cenouras - 1 pc;
- um pouco de tomilho e alecrim.
Assando camarão com legumes
Lave os legumes, descasque, pique grosseiramente e coloque em uma tigela funda. Coloque um dente de alho inteiro ali. Retire os talos do tomilho e do alecrim. Pique as verduras restantes muito finamente.
Numa tigela com os legumes, coloque o tomilho e o alecrim, polvilhe tudo com azeite e sal a gosto. Mexa bem a mistura com as mãos, transfira para a assadeira, alise e leve ao forno por 30 minutos. Mexa a mistura pelo menos 3 vezes durante este tempo.
Lave o camarão, sal e transfira para uma assadeira untada. Pique grosseiramente os dentes de alho restantes. Arrume os pedaços de alho em uma assadeira e polvilhe os camarões com pimenta vermelha.
Retire os legumes cozidos do forno e coloque a assadeira de camarão ali. Marisco assado por 15 minutos. Ao servir, coloque alguns camarões e uma porção de vegetais assados em um prato.
