O belyash de vak em tártaro é semelhante a uma torta de carne normal, mas com um sabor oriental. Com os ingredientes fornecidos, você pode assar duas assadeiras com essas tortas. Não há necessidade de ter medo de tal quantia, o vak belyash se espalhará em uma noite. Bem, muito suculento e saboroso.
É necessário
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal.
- Para o teste:
- - 4 copos de farinha,
- - 200 gramas de manteiga,
- - 1, 5 copos de kefir,
- - 1 colher de chá de sal,
- - 0,25 colheres de chá de bicarbonato de sódio.
- Para preencher:
- - sal a gosto,
- - 500 gramas de carne,
- - 500 gramas de batatas,
- - 2 cebolas,
- - pimenta preta moída a gosto,
- - 70 ml de água.
Instruções
Passo 1
Combine o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela. Adicione os pedaços de manteiga e mexa até esfarelar. Adicione um copo de kefir e mexa novamente. Em seguida, despeje o kefir restante e sove uma massa macia. Coloque a tigela de massa na geladeira por meia hora.
Passo 2
Lave a carne, corte em pedaços e torça na carne picada. Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Pique a cebola. Numa tigela, misture a carne picada com as batatas e as cebolas, acrescente a água, o sal e a pimenta e mexa bem.
etapa 3
Retire a massa, corte em pedaços com uma noz. O tamanho pode ser escolhido a gosto. Abra os pedaços, coloque uma colher do recheio no meio. Junte as pontas da massa para cima, como se fosse uma bolsa. Deixe um pequeno orifício no topo.
Passo 4
Unte uma assadeira com óleo e coloque as claras em cima.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse as claras até dourar, cerca de 40 minutos. Servir quente.
