Os camarões não podem se orgulhar de um sabor pronunciado, portanto, os lanches feitos com eles devem ser complementados com um bom molho aromático. Sugerimos servir camarões com um molho exótico e perfumado feito de maracujá e molho de soja - você terá um excelente aperitivo frio.
É necessário
- - 1 kg de camarões grandes;
- - 100 g de bacon frito;
- - 100 g de rucolla;
- - 40 g de queijo parmesão.
- Para o molho:
- - 600 g de maracujá;
- - 150 g de açúcar;
- - 50 ml de molho de soja;
- - 50 ml de vinagre de arroz.
Instruções
Passo 1
Primeiro, vamos preparar o molho. Corte o maracujá ao meio, retire a polpa, o suco com as sementes com uma colher, misture tudo com açúcar, molho de soja e vinagre. Leve ao lume, deixe ferver, reduza o lume, deixe ferver durante meia hora. Coe o xarope resultante das sementes e deixe esfriar completamente.
Passo 2
Descasque os camarões, deixe as caudas para a beleza. Coloque uma panela de água no fogão e salgue. Deixe ferver, solte o camarão, espere a água ferver novamente, escorra imediatamente a água, enxágue o camarão.
etapa 3
Pique o bacon finamente e leve ao forno até ficar crocante. Coloque o bacon sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
Passo 4
Coloque a salada de rucola em um prato, arrume os camarões em círculo, polvilhe com bacon frito e queijo ralado. Salpique um delicioso aperitivo por cima com um generoso molho de maracujá. Sirva imediatamente.
