O frango é o produto mais procurado a partir do qual se preparam sopas, costeletas e ervilhas. No entanto, você também pode preparar um prato bastante exótico, por exemplo, rechear um frango com maçãs.
Produtos necessários para cozinhar
Para preparar o frango recheado com maçãs, são necessários os seguintes ingredientes: 1 frango, 3 maçãs, 150 g de cranberries, 700 g de batata, pimenta do reino, sal, óleo vegetal.
Melhor escolher maçãs de variedades agridoces ou ranetki. Além disso, uma carcaça de frango resfriada de tamanho médio é mais adequada para assar.
Frango recheado com maçã tem um sabor delicado, doce e azedo. O prato ficará muito bem em uma mesa festiva.
Receita De Frango Recheado De Maçã
Em primeiro lugar, é necessário preparar o frango. A carcaça é lavada e seca com toalhas de papel. Por dentro e por fora, a carcaça é esfregada com uma mistura de sal e pimenta preta moída. A pele do peito é aparada e o lombo é esfregado com pimenta, sal e óleo vegetal. Você pode colocar raminhos de salsa ou endro em uma espécie de "bolso".
As maçãs são bem lavadas, descascadas. O núcleo áspero com sementes é removido da fruta. Em seguida, as maçãs são cortadas em pequenas fatias. As batatas são lavadas em água corrente, descascadas e cortadas em círculos com uma espessura não superior a 0,5 cm.
As batatas preparadas são transferidas para uma tigela funda, polvilhadas com sal e polvilhadas com óleo vegetal. Depois disso, as batatas precisam ser bem misturadas.
A carcaça do frango é recheada com cranberries e fatias de maçã. O orifício é fechado esticando a pele e prendendo-a com palitos de dente. A cuba é untada com óleo vegetal. Um frango é colocado no centro do braseiro. A superfície da carcaça deve ser coberta com óleo vegetal ou creme de leite. Então, o frango assado adquirirá um tom dourado agradável e a pele ficará estalada de maneira apetitosa. As batatas são colocadas ao redor do frango. A parte superior do pássaro pode ser decorada com cranberries e fatias de maçã.
O forno é aquecido a 180 ° C. O torrador com aves recheadas e batatas é colocado no nível intermediário. O frango com maçã ficará pronto em cerca de 40 minutos. Você pode verificar se o frango está assado ou não fazendo um corte profundo na carcaça. Se a faca passar facilmente e o suco com uma mistura de sangue não for liberado, o frango pode ser retirado do forno.
Frango pronto recheado com maçãs é servido em um belo prato. Você pode cortar a carcaça em porções com antecedência. No entanto, o prato parece mais vantajoso quando o frango é colocado na mesa sem ser cortado em pedaços. O pássaro rosado rodeado de batatas assadas é dolorosamente bom. Antes de servir, você pode decorar o prato com endro fresco ou salsa.
