O recheio de delicado mascarpone e mirtilos frescos complementa o sabor das panquecas, enquanto raminhos de hortelã e açúcar de confeiteiro vão torná-los perfeitos! Portanto, tente cozinhar essas panquecas originais, cozinhe-as por apenas meia hora!
É necessário
- Para quatro porções:
- - leite - 300 ml;
- - queijo mascarpone - 250 g;
- - farinha de trigo - 120 g;
- - kefir - 100 ml;
- - mirtilos - 130 g;
- - farinha de cereja de passarinho - 60 g;
- - dois ovos;
- - hortelã fresca, açúcar de confeiteiro, açúcar - 30 g cada;
- - azeite, sal, refrigerante.
Instruções
Passo 1
Bata um ovo de galinha com o açúcar, despeje o kefir, o leite, acrescente sal e refrigerante, misture. Adicione lentamente a cereja de pássaro e a farinha de trigo, continue amassando.
Passo 2
Aqueça uma frigideira, acrescente uma colher de azeite de oliva. Despeje a massa no centro da assadeira e deixe-a escorrer inclinando a assadeira.
etapa 3
Quando as bordas da panqueca começarem a ficar marrons, pegue a panqueca pelas bordas para “descascar” as bordas e, em seguida, vire a panqueca. Transfira a panqueca pronta para um prato e comece a cozinhar a próxima.
Passo 4
Distribua os mirtilos e uma colher de sopa de creme de mascarpone em cada panqueca, dobre a panqueca ao meio duas vezes ou enrole como desejar. Coloque as panquecas em um prato, polvilhe com açúcar de confeiteiro, decore com folhas de hortelã. Bom apetite!
