Uma receita descomplicada irá deliciar os amantes de doces! Muffins incomuns são feitos de farinha com adição de alfarroba, um substituto do cacau. Este sabor de chocolate não vicia. Apreciar!
Para muffins, você precisará de:
- farinha - 1 e 1/2 colher de sopa;
- açúcar - 1 colher de sopa.;
- alfarroba - 5 colheres de sopa;
- óleo vegetal - 6 colheres de sopa;
- kefir - 1 colher de sopa.;
- vanilina - 1/2 colher de chá;
- sal - 1/4 colher de chá;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- passas - 1 punhado.
Para decoração e esmalte:
- alfarroba - 3 colheres de sopa;
- açúcar - 2 colheres de sopa;
- água - 4 colheres de sopa;
- manteiga - 5 colheres de sopa;
- nozes - 50 g.
Primeiro, peneire uma xícara e meia de farinha em uma tigela funda. Adicione o resto dos ingredientes secos: um copo de açúcar, alfarroba, vanilina, bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Mexer.
Em seguida, despeje seis colheres de sopa de óleo vegetal na mistura seca de muffin. Esfregue a manteiga na mistura de farinha com os dedos. Adicione um copo de kefir em temperatura ambiente. Mexa delicadamente sem amassar. Deixe de lado por 10-15 minutos para o refrigerante sair.
Neste momento, enxágue bem as passas várias vezes e deixe-as de molho por 10 minutos, após esse tempo, adicione as passas à massa do muffin.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque a massa do muffin nas formas, deixando 2 cm. Os muffins vão crescer no forno. Asse bolinhos até ficarem macios, 20-25 minutos. Verifique a prontidão com uma vara de madeira seca ou um fósforo.
Corte as nozes com uma panela para decoração: nozes, avelãs, amendoins e até sementes simples são adequadas.
Para o glacê, combine 3 colheres de sopa de alfarroba, 2 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de água e 5 colheres de sopa de óleo. Coloque a mistura em fogo baixo e cozinhe a cobertura até engrossar.
Polvilhe as nozes e a cobertura nos muffins prontos. Muffins de chocolate maravilhosos estão prontos.
