A multicooker permite cozinhar uma variedade de pratos sem complicações, incluindo deliciosos pastéis. Tente fazer um bolo Zebra original - um biscoito com lindas listras contrastantes fica muito impressionante no corte. O produto acabado pode ser untado com creme ou geléia, e a superfície pode ser decorada com cobertura de chocolate ou açúcar em pó.
Preparação de massa e cozimento
O bolo Zebra é feito com dois tipos de massa - sua alternância cria um padrão original do biscoito acabado. Pratique com uma cópia de teste antes de assar para os convidados - dependendo do modelo da multicooker, pode demorar um pouco mais para cozinhar.
Você vai precisar de:
- 1 copo de farinha de trigo finamente moída;
- 1 copo de açúcar granulado;
- 3 ovos;
- 100 g de manteiga ou margarina;
- 1 copo de creme de leite;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- 1 colher de sopa de açúcar baunilha;
- óleo vegetal para lubrificação.
O creme azedo para o teste pode ser substituído por iogurte ou kefir.
Quebre os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar granulado e o açúcar baunilha. Bata a mistura - é conveniente usar uma batedeira para isso. Adicione a manteiga amolecida e o creme de leite, moa bem a massa. Misture a farinha peneirada com o fermento e acrescente porções à massa. Mexa bem e reserve a metade.
Adicione o cacau em pó à massa diferida e mexa até ficar homogêneo. Lubrifique a tigela da multicooker com óleo vegetal. Espalhe a massa clara e a escura alternadamente, organizando as misturas em círculos concêntricos. Para listras crocantes, use colheres separadas para cada tipo de massa.
Usando um espeto de madeira, faça listras perpendiculares na superfície da massa - o padrão resultante se parecerá com uma flor. Passe a massa com um espeto em toda a espessura do futuro biscoito. Feche a tampa da multicozinha e ligue o modo de cozimento por 60-70 minutos.
Depois que o sinal estiver pronto, deixe o biscoito repousar por 10 minutos sob a tampa fechada. Em seguida, abra a multicooker e deixe o bolo descansar por mais 10 minutos. Retire o produto acabado e vire-o sobre o tabuleiro. Refrigere o biscoito.
Decoração de bolo
Prepare uma cobertura de chocolate em duas cores - ela complementará com sucesso o sabor delicado do biscoito, e o padrão na superfície continuará o tema zebra.
Você vai precisar;
- 100 g de chocolate preto sem aditivos;
- 40 g de chocolate branco;
- 2 colheres de sopa de creme.
Você pode usar chocolate ao leite em vez de chocolate amargo como cobertura.
Derreta os dois tipos de chocolate em banho-maria. Adicione o creme de leite ao escuro e misture bem. Cubra o bolo resfriado com cobertura de chocolate quente e alise a superfície com uma faca. O chocolate também deve cobrir as laterais do produto.
Coloque o chocolate branco derretido em uma seringa de confeitaria. Use-o para aplicar círculos concêntricos uniformes à superfície do bolo. Até que a cobertura esteja congelada, use um palito para representar as penas, transformando os círculos em uma flor. Deixe a cobertura endurecer e servir.
