A torta de zebra é uma sobremesa caseira clássica. As marcantes listras contrastantes tornam os produtos assados muito bonitos e o bolo é rápido e fácil de preparar. Uma alternativa ao forno normal é um fogão lento. Nele, você pode assar uma torta com kefir ou creme de leite; cascas de laranja cristalizadas, queijo cottage, baunilha e sementes de papoula adicionarão nuances de sabor interessantes.
"Zebra" em uma multicooker: recursos de cozinha
Um espetacular bolo de duas cores pode ser assado em qualquer tipo de multicooker usando o modo “Bake” ou “Multi-Baker”. Se a massa grudar no fundo, cubra com papel manteiga untado com óleo. Isso ajudará a remover suavemente o bolo acabado sem danificá-lo.
O bolo é servido quente ou frio. Você pode cortá-lo no sentido do comprimento - você obtém 2 bolos de bolo, que são ensanduichados com creme ou embebidos em calda. No entanto, o Zebra é delicioso sem aditivos. Para deixar a massa fofa e leve, bata-a bem e por muito tempo - o melhor é usar uma batedeira submersível.
Torta de kefir clássica
A massa à base de kefir com baixo teor de gordura é porosa e arejada, e a torta em si tem poucas calorias. Você pode decorar o bolo acabado com cobertura de chocolate caseiro, creme ou açúcar de confeiteiro.
Ingredientes:
- 0,5 xícaras de kefir com baixo teor de gordura;
- 0,5 xícara de açúcar;
- 2 ovos;
- 0,5 colher de chá refrigerante;
- 1 Colher de Sopa. eu. cacau em pó;
- 50 g de manteiga;
- 150 g de farinha de trigo;
- uma pitada de sal;
- vanilina na ponta de uma faca.
Bata os ovos e o açúcar no liquidificador até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Adicione o kefir e o refrigerante, a manteiga derretida. Sem parar de mexer, adicione a farinha peneirada em porções. Divida a massa em 2 partes, despeje o cacau em pó em uma e a vanilina na outra. Misture bem os dois tipos de massa.
Unte a tigela multicooker com manteiga. Com uma colher de sopa, espalhe alternadamente a massa de baunilha e de chocolate, alise a superfície. Feche a tampa da multicozinha, defina o modo "Assar". Cozinhe até o final do ciclo (aproximadamente 1 hora). Quando o bolo estiver cozido, resfrie-o e cubra com glacê ou creme.
Torta de creme azedo simples
A torta de creme azedo acaba sendo mais nutritiva. A adição de frutas cristalizadas de laranja ajudará a tornar o sabor original. Eles podem ser substituídos por algumas gotas de essência de laranja? witruses vão bem com cacau.
Ingredientes:
- 200 g de creme de leite;
- 150 g de manteiga;
- 1 xícara de açúcar;
- 3 ovos;
- 2 colheres de sopa. eu. cacau em pó;
- 1 colher de chá refrigerante ou fermento em pó;
- 1 Colher de Sopa. eu. cascas de laranja finamente picadas;
- 2 xícaras de farinha.
Bata os ovos e o açúcar em uma tigela funda. Quando a massa ficar branca e aumentar de volume, adicione a manteiga derretida e o creme de leite. Bata novamente, adicione a farinha peneirada misturada com o fermento em porções.
Divida a massa em 2 partes, adicione o cacau a uma e as cascas de laranja picadas na outra. Coloque a massa clara e escura na tigela multicamada oleada em um padrão quadriculado. É melhor começar do centro, movendo-se em espiral. Feche a tampa, defina o modo "Multi-Baker" ou "Baking" para 1 hora. Retire com cuidado o bolo acabado da tigela e deixe esfriar na gradinha. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, divida e sirva. Um excelente acompanhamento é o molho caseiro de baunilha ou creme.
