Filé de frango com molho de tomate e coco é cozido em meia hora. O molho de tomate e coco dá ao frango comum um sabor único. Você pode cozinhar carne de porco ou vaca no mesmo molho.
É necessário
- - 2 pçs. filé de frango;
- - 2 tomates;
- - 200 ml de leite de coco;
- - 3 dentes de alho;
- - 2 colheres de chá de açúcar;
- - 1/2 colher de chá de coentro em pó;
- - uma mistura de pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Corte a casca dos tomates, regue com água a ferver e retire a casca. Corte a polpa de tomate em cubinhos. Descasque o alho, pique finamente com uma faca afiada. Lave primeiro o filé de frango e depois corte-o em porções.
Passo 2
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira, acrescente os tomates picados com o alho, frite por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, sal a gosto, adicione a mistura de açúcar e pimenta. Despeje o leite de coco em uma frigideira, mexa e cozinhe por mais 2-3 minutos.
etapa 3
Coloque o filé de frango em uma frigideira com o molho, mexa e tampe. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos até que a carne esteja cozida. Depois prove, se não tiver sal suficiente, acrescente sal, pode adicionar especiarias ao seu gosto, só não interrompa o sabor agradável de tomate-coco do molho.
Passo 4
Disponha o filé de frango acabado no molho de tomate e coco em pratos, polvilhe com coco por cima e decore com raminhos de coentro ou salsa. Servir quente. Arroz cozido, batata e feijão são adequados como acompanhamento para o frango.
