Existem muitos pratos de batata. Ele pode ser usado para preparar não só pratos principais, recheios de cozimento, mas também acompanhamentos. Os crisântemos de batata são fáceis de cozinhar e ficarão lindos e apetitosos na mesa.
É necessário
- - 0,9-1 kg de batatas;
- - ¼ de copo de creme de leite;
- - 40 g de manteiga;
- - ¼ Art. colheres de sopa de noz-moscada;
- - ½ colher de chá de pimenta preta moída;
- - 3 gemas de ovo;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Ligue o forno para pré-aquecer a 220 ° C.
Passo 2
Descasque as batatas, corte em cubinhos e ferva em água com sal até ficarem macias.
etapa 3
Quando as batatas estiverem fervendo, escorra a água e leve ao fogo baixo por meio minuto para que o excesso de umidade evapore.
Passo 4
Adicione 20 g de manteiga e sal a gosto, amasse as batatas até um purê.
Etapa 5
Em seguida, adicione noz-moscada, pimenta preta moída e creme. As gemas podem ser adicionadas diretamente ao purê ou batidas no liquidificador, despeje na massa de batata e misture até ficar homogêneo. As gemas adicionarão maciez ao purê. Se desejar, você pode adicionar bacon picado ou carne de ave, cebola frita, queijo, palitos de caranguejo, cogumelos, ervas, etc.
Etapa 6
Forre uma assadeira com papel manteiga. Use um saco de confeitar e um bico para espremer uma pequena quantidade de purê no papel.
Etapa 7
Derreta 20 g de manteiga e pincele as bolas de purê com um pincel de confeiteiro. Isso dará uma crosta dourada agradável quando assado.
Etapa 8
Asse a 220 ° C até que os crisântemos de batata estejam levemente dourados, cerca de 20 minutos.
Etapa 9
O prato acabado ficará muito bem em folhas verdes de alface. Crisântemos de batata podem ser usados para decorar qualquer prato de vegetais.
