Quiche Lauren é um prato francês. Externamente, parece um bolo aberto. Qualquer peixe vermelho pode ser usado para o recheio.
É necessário
- - 2 colheres de sopa de farinha
- - 150 g de margarina
- - 500 g de couve-flor
- - nata
- - 400 g de filé de salmão rosa
- - 1 Colher de Sopa. creme
- - 50 g de queijo
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - óleo vegetal
- - 1 ovo
Instruções
Passo 1
Moa a farinha, a margarina e o ovo em um recipiente separado. Adicione duas colheres de sopa de creme de leite à mistura resultante e misture bem todos os ingredientes. Você deve ter uma massa macia e firme.
Passo 2
Você pode usar uma ou mais formas para fazer a base do bolo. Deixe a massa na geladeira por 30 minutos e coloque nas formas preparadas. Asse os espaços em branco até que estejam meio cozidos no forno.
etapa 3
Desmonte a couve-flor em inflorescências e ferva em água levemente salgada. Corte o filé de salmão rosa em cubos pequenos. Rale o queijo em um ralador grosso. Frite o peixe em óleo vegetal, adicionando creme de leite e repolho cozido ao conteúdo da frigideira. Salpique e tempere a mistura como desejar.
Passo 4
Misture todos os ingredientes preparados em um recipiente e coloque sobre uma crosta cozida. Você precisa assar o quiche-lauren no forno por mais 20-30 minutos. Enquanto o prato estiver quente, polvilhe com mais queijo e ervas. Espere o queijo derreter e sirva.
